Świętokrzyski finał konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów

Garniec z indykiem, skórki agrestowe, precle staszowskie i inne oryginalne tradycyjne produkty królowały w niedzielę, 21 maja w Parku Etnograficznym w Tokarni w czasie finału konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów.

Do udziału w XXII edycji konkursu zgłoszono 35 produktów. Wyłoniono 20 najlepszych regionalnych i tradycyjnych produktów żywnościowych, które mają szansę stać się wizytówką województwa świętokrzyskiego.

Czytaj również

74. Plebiscyt Świętokrzyskie Gwiazdy Sportu 2025

2026-02-05

Pełczyńska-Nałęcz zarekomenduje do zarządu Polski 2050

2026-02-05

Produkty oceniała komisja pod przewodnictwem Izabelli Byszewskiej, prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Komisja brała pod uwagę tradycyjną recepturę i surowiec, dodatki do żywności, smakowitość oraz czy produkt ma szanse zaistnieć wśród konsumentów, a dokładniej mówiąc, jaka jest forma prawna zgłaszającego produkt.

Konkursowi towarzyszył Jarmark Świętokrzyskie Smaki z żywnością lokalną oraz liczne stoiska z rękodziełem, a także występy zespołów ludowych. Swoje stoiska informacyjno-doradcze prezentował Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa OT w Kielcach i Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach.

Konkurs odbywał się w 4 kategoriach:

• Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego
• Produkty regionalne pochodzenia roślinnego
• Napoje regionalne
• Inne produkty regionalne

Komisja konkursowa przyznała 11 nagród głównych, które ufundował Świętokrzyski Urząd Marszałkowski. Przyznano też wyróżnienia.

Nagrody główne:

• Garniec z indykiem
  Agnieszka Wysocka, Gospodarstwo agroturystyczne „Różane Wzgórze”,
  Lubania, pow. kielecki

• Pieczeń z karpia z warzywami
  Piotr Suchoń, Gospodarstwo Rybackie Stawy,
  pow. jędrzejowski

• Ser kozi dojrzewający w sianie (nazwa handlowa Świętokrzyska łąka)
  Justyna Majcher, Kwaśne Wiśnie,
  Stara Olszówka, pow. jędrzejowski

• Ćmielowski odsklepinowy miód wielokwiatowy
  Edyta i Jarosław Wodyńscy, Pasieka Barć Ćmielów,
  Ćmielów, pow. ostrowiecki

• Mus z antonówki
  Magdalena Szklarz, KGW Wola Świdzińska,
  Wola Świdzińska, pow. włoszczowski

• AgrestPorzeczka agrest (Ribes uva-crispa L.), zwyczajowo nazywana … More w soku własnym – skórki agrestowe
  Barbara Forma, Stowarzyszenie Na Rzecz Rozwoju Radlina i Gminy Górno KGW z Radlina „Radlinianki”,
  Radlin, pow. kielecki

• Chleb orkiszowy na kwasie z kapustyKapusta (Brassica L.) – rodzaj roślin zielnych z rodziny … More
  Karolina Paryż
  Suliszów, pow. kielecki

• Precle staszowskie
  Krzysztof Sojda, Piekarnia Sojda,
  Staszów

• Dojrzewający piernik staropolski
  Małgorzata Giec, KGW Bebelno,
  Bebelno – Kolonia, pow. włoszczowski

• Miód pitny Vilkus trójniak morelaMorele – owoce moreli pospolitej, m. zwyczajnej (Prunus arme… More
  Marcin Wilkus, Miodosytnia Vilkus,
  Wodacz, pow. jędrzejowski

• Farsz z kaszy gryczanej niepalonej z Małyszyna
  Małgorzata i Rafał Zacharscy, Wanilia i Migdały,
  Małyszyn Dolny, pow. starachowicki

Wyróżnienia:

• Kaszanka z Bęczkowa
  Tadeusz Matuszewski, Tradycyjne wyroby wędliniarskie,
  Górno, pow. kielecki

• Ryba w galarecie
  Henryk Dziuba, Gospodarstwo Rybackie,
  Osiek, pow. staszowski

• Miód rzepakowy z Pacanowa
  Gospodarstwo Pasieczne PASIEKA BRZEZINA,
  Połaniec, pow. staszowski

• Miód akacjowy
  Patryk Śliwiński, Pasieka „Zawichojski Miodowskaz”,
  Zawichost, pow. sandomierski

• Rwocek chocimowski z ziołami
  Małgorzata Krześniak,
  Chocimów, pow. ostrowiecki

• Sok z aronii
  Tomasz Bejm,
  Sułków, pow. włoszczowski

• Ekologiczny sok z topinamburu
  Szymon Płusa, Gospodarstwo Ekologiczne
  Skarżysko Kościelne, pow. skarżyski

• Wino Swenson Red – odmianowe
  Robert Silniewicz, Winnica 2wilki,
  Marcinkowice, pow. kazimierski
• Dereniówka Komaszycka
  Tadeusz Przyłęcki,
  Komaszyce, pow. konecki

W Tokarni nominowano także produkty do nagrody Perła 2023. Statuetka Perła to najwyższe odznaczenie dla wytwórcy produktu tradycyjnego, wręczane podczas targów w Poznaniu. Nagroda przyznawana jest regionalnym wyrobom, które są wytwarzane tradycyjnymi metodami od co najmniej 25 lat, a oprócz tego wyróżniają się jakością i smakiem. Do tej pory jako województwo mamy 36 produktów z Perłą.

W tym roku komisja nominowała sześć produktów naszego województwa. Laureata poznamy 30 września w trakcie Targów Smaki Regionów w Poznaniu.

Produkty nominowane do nagrody Perła 2023:

• Powidła szydłowskie
  Aneta Grochowska – RHD Manufaktura Anety,
  pow. staszowski
• Miód nektarowo-spadziowy
  Marek Kołodziej – Gospodarstwo pasieczne „Naturalne Bogactwo”,
  pow. skarżyski
• Chałka zdobna
  Halina Dobrowolska – Piekarnia R. Dobrowolski, Kielce
• Olej zimnotłoczony z ostropestu
  Adam Galbas – Manufaktura Skalbmierska,
  pow. kazimierski
• Pasta z wędzonego jesiotra
  Piotr Suchoń – Gospodarstwo Rybackie Stawy,
  pow. jędrzejowski
• Miód wiosenny wielokwiatowy
  Rafał Zacharski – Pasieka Dobra Pszczoła,
  Małyszyn Dolny, pow. starachowicki