Makaron z borowikami

Grzyby są źródłem potasu, fosforu, magnezu, wapnia, miedzi oraz żelaza, selenu i cynku. Znajdują się w nich również związki, które mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i korzystnie wpływające na układ odpornościowy. Warto jeść grzyby pod każdą postacią.

Makaron z borowikami

Czytaj również

Kolejna nielegalna uprawa zlikwidowana przez policjantów

2025-09-20

Rower miejski za symboliczną opłatą

2025-09-20

Składniki: 160 g ulubionego makaronu (porcja dla dwóch osób), 5-6 średnich borowików, 1 łyżka masła, 2-3 łyżki białego wytrawnego wina lub 1 łyżeczka octu jabłkowego, sól, pieprz, posiekana natkaPietruszka naciowa – w pierwszym roku uprawy tworzy niejadal… More pietruszkiPietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) – gatunek roś… More.

Sposób przygotowania: Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Powinien być sprężysty. Grzyby czyścimy i kroimy w plasterki. Na dużej patelni rozgrzewamy masło, wkładamy grzyby i smażymy 3-4 minuty. Podlewamy winem lub octem i kilkoma łyżkami wody z makaronu, a następnie dusimy pod przykryciem jeszcze 2-3 minuty. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy odcedzony makaron, starannie mieszamy.

Wykładamy na talerze i posypujemy natką pietruszkiPietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) – gatunek roś… More. W ten sposób można też przygotować makaron z kurkami lub z rydzami. Smażąc w całości malutkie kapelusze grzybów, należy je lekko posolić.

Przepis podała: Danuta Bartosz-Czuba (archiwum Lasów Państwowych).