Zaproponowaliśmy przygodę z najpopularniejszym japońskim daniem. Przybliżyliśmy zarówno wszystkie pięć filarów ramenu, jak i jego znaczenie kulturowe i historię.
Zajrzeliśmy do restauracji, które nazywane są ramenya, różniące się od większości ramenowni, jakie można znaleźć na Zachodzie. Podpowiedzieliśmy, czym jeść ramen i jaka jest etykieta z tym związana. Przypomnieliśmy legendarnych szefów kuchni i wynalazców, proponujących to danie. Nie obce stały się nam lokalne warianty ramenu, występującego w Japonii w niezliczonych miejscowych wersjach. Było o turystyce ramenowej, ramenowych centrach i ulicach. Odwiedziliśmy też muzea ramenu.
Gościem Jerzego Jopa był Wojtek TopGar Grabowski, autor książki „Zrozumieć Ramen”, która miała premierę w tym miesiącu.
Akihabara w Tokio / Fot. Katarzyna Grabowska
Tokio / Fot. Katarzyna Grabowska
Tokio / Fot. Katarzyna Grabowska
Tokio / Fot. Katarzyna Grabowska
Tokio / Fot. Katarzyna Grabowska
Tantanen w restauracji Nakiryu w Tokio / Fot. Katarzyna Grabowska
Świątynia Sensoji w Tokio / Fot. Katarzyna Grabowska
Sapporo. Miso Ramen / Fot. Katarzyna Grabowska
Sapporo. Miso ramen w wersji pikantnej / Fot. Katarzyna Grabowska
Sapporo. Miso ramen w miejscu jego wynalezienia – Aji no Sanpei / Fot. Katarzyna Grabowska
Sapporo. Miso ramen w Aji no Sanpei / Fot. Katarzyna Grabowska
Sanramen w restauracji Nakiryu w Tokio / Fot. Katarzyna Grabowska
Restauracja Youki w Hiroszimie / Fot. Katarzyna Grabowska
Ramen w Japonii / Fot. Katarzyna Grabowska
Ramen w Japonii / Fot. Katarzyna Grabowska
Ramen w Japonii / Fot. Katarzyna Grabowska
Ramen w Japonii / Fot. Katarzyna Grabowska
Ramen w Japonii / Fot. Katarzyna Grabowska
Ramen w Japonii / Fot. Katarzyna Grabowska
Ramen w Japonii / Fot. Katarzyna Grabowska
Ramen w Japonii / Fot. Katarzyna Grabowska
Ramen w Japonii / Fot. Katarzyna Grabowska
Ramen w Japonii / Fot. Katarzyna Grabowska
Podczas pisania ksiażki w Onomichi / Fot. Katarzyna Grabowska
Noren restauracji Youki w Hiroszimie / Fot. Katarzyna Grabowska
Na zdjęciu: Wojtek TopGar Grabowski / Fot. Katarzyna Grabowska
Na zdjęciu: Wojtek TopGar Grabowski / Fot. Katarzyna Grabowska
Na zdjęciu: Wojtek TopGar Grabowski / Fot. Katarzyna Grabowska
Momofuku Ando – wynalazca instant ramenu / Fot. Katarzyna Grabowska
Matcha Ramen w Uji / Fot. Katarzyna Grabowska
Maszyna do zamawiania ramenu / Fot. Katarzyna Grabowska
Kasia Wojtek w kimonach w Kioto / Fot. Katarzyna Grabowska
Japonia / Fot. Katarzyna Grabowska
Japonia / Fot. Katarzyna Grabowska
Japonia / Fot. Katarzyna Grabowska
Bileciki z maszyny do zamawiania ramenu / Fot. Katarzyna Grabowska
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.
M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
