poniedziałek, 6 października 2025
101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa  dab logo M10D 215,072 MHz                    Zadzwoń do studia 41 200 20 20          
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce

Wino gronowe łatwiej zrobić w Świętokrzyskiem niż… na Sycylii

Izabela Mortas-Rubak
2025-10-06 13:07
2 min. czytania
A A
Pogoda nas nie rozpieszcza, a będzie gorzej

Kielce. Ogród Botaniczny. „Skarby jesieni – winobranie” / Fot. Wiktor Taszłow - Radio Kielce

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Jesień to czas intensywnych prac w winnicach. W większości świętokrzyskich plantacji trwają obecnie zbiory winogron, co jest swoistym świętem i zwieńczeniem całorocznej pracy. 

Tomasz Woźniak, prowadzący wraz z żoną winnicę Avra koło Szydłowa mówi, że intensywna praca przy winoroślach trwa od marca do jesieni.

Czytaj również

Nie ustąpił pierwszeństwa. Jedna osoba została ranna

Trasa ekspresowa to nie tor wyścigowy, ale… niektórym brakuje wyobraźni

2025-10-06
Świętokrzyska Zagroda Kultury „Harmonia” z „Kryształową Cegłą”

„Harmonia” z wyróżnieniem od Polskiej Organizacji Turystycznej

2025-10-06

– Zbiory w tym wszystkim nie zajmują zbyt wiele czasu. Potem zaczyna się z kolei praca w piwnicy, bo winogrona trzeba przerobić na wino. Same zbiory określiłbym przyjemną częścią całej pracy – ocenia.

Zbiory – w zależności od wielkości winnicy i gatunków owoców mogą trwać tygodniami, tym bardziej że różne odmiany dojrzewają w innym czasie.

– Bywały takie lata, że zbiory kończyliśmy wraz z wrześniem. W tym roku terminy się nieco przesunęły. Choć zbiory się zaczęły, to prawdopodobnie potrwają jeszcze do połowy października – mówi Tomasz Woźniak.

05.10.2025. Kielce. Ogród Botaniczny. „Skarby jesieni – winobranie” / Fot. Wiktor Taszłow - Radio Kielce
05.10.2025. Kielce. Ogród Botaniczny. „Skarby jesieni – winobranie” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce

Gdy winogrona zostają zebrane, zaczynają się kolejne prace. Trzeba oddzielić szypułki, winogrona zgnieść, żeby wypłynął sok. Powstała miazga trafia na prasę, co pozwala wydobyć z niej czysty sok. Ten ląduje w zbiorniku razem z drożdżami, które pomagają mu zamienić się w wino.

Tomasz Woźniak stwierdza, że przepis na wino jest niezmienny od wieków. Rolą winiarzy jest z kolei tak przeprowadzić proces produkcji wina i zastosować odpowiednie proporcje składników, by cieszyć się pożądanym smakiem.

– Przy winach gronowych nie dodajemy wody, nie dosładzamy. Jeżeli mamy wino półwytrawne czy półsłodkie to cukier w tym winie zawsze pochodzi z winogron. Są różne sposoby na to, żeby ten cukier w winie zatrzymać i nie pozwolić drożdżom całego cukru przerobić na alkohol – zaznacza.

Zauważa, że w Polsce kultura konsumpcji wina rozrasta się – z jednej strony zwiększa się import win, z drugiej przybywa lokalnych winnic. Zaznacza, że dziś łatwiej zrobić gronowe wino w Świętokrzyskim niż na Sycylii, bo tam jest już za gorąco.

W Świętokrzyskiem obecnie zarejestrowanych jest obecnie około 40 winnic. Te zlokalizowane są przede wszystkim na południu regionu. Winnice działają w okolicach Buska-Zdroju, Szydłowa, Staszowa, Sandomierza czy Opatowa.

Jak winorośl trafiła do województwa świętokrzyskiego? Stoją za tym zakonnicy, którzy na tych terenach budowali klasztory i kościoły. Początkowo w celach liturgicznych, ale wraz z rozwojem winnic zaczęto je serwować w domach bogatych mieszczan i na dworach. Pierwsza wzmianka o przyklasztornej winnicy pochodzi z 1140 roku – taka miała funkcjonować przy opactwie cystersów w Jędrzejowie.


RADIO KIELCE - PODCASTY

 

Tagi: STASZÓWwinoKIELCESANDOMIERZSKARŻYSKO-KAMIENNASTARACHOWICEKAZIMIERZA WIELKAOSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKIJĘDRZEJÓWPIŃCZÓWKOŃSKIEWŁOSZCZOWABUSKO-ZDRÓJOPATÓW

CZYTAJ RÓWNIEŻ

Nie ustąpił pierwszeństwa. Jedna osoba została ranna

Trasa ekspresowa to nie tor wyścigowy, ale… niektórym brakuje wyobraźni

2025-10-06
Świętokrzyska Zagroda Kultury „Harmonia” z „Kryształową Cegłą”

„Harmonia” z wyróżnieniem od Polskiej Organizacji Turystycznej

2025-10-06
Kot. / Źródło: canva.com

Zbiórki potrzebne, ale jeszcze bardziej adopcja

2025-10-06
Kurator o frekwencji na lekcjach edukacji zdrowotnej

Kurator o frekwencji na lekcjach edukacji zdrowotnej

2025-10-06
Pogoda nas nie rozpieszcza, a będzie gorzej

Pogoda nas nie rozpieszcza, a będzie gorzej

2025-10-06
Świętokrzyscy terytorialsi na podium
ZDJĘCIA

Świętokrzyscy terytorialsi na podium

2025-10-06
Lecznicza woda z Lasu Winiarskiego popłynie do gminy Pińczów

Lecznicza woda z Lasu Winiarskiego popłynie do gminy Pińczów

2025-10-06
Młoda kielczanka wypadła z okna

Zarzut zabójstwa po imprezie.

2025-10-06
podcasty.radiokielce.pl
folkradio.pl

REGION

Trasa ekspresowa to nie tor wyścigowy, ale… niektórym brakuje wyobraźni

„Harmonia” z wyróżnieniem od Polskiej Organizacji Turystycznej

Zbiórki potrzebne, ale jeszcze bardziej adopcja

Kurator o frekwencji na lekcjach edukacji zdrowotnej

Pogoda nas nie rozpieszcza, a będzie gorzej

Świętokrzyscy terytorialsi na podium

Lecznicza woda z Lasu Winiarskiego popłynie do gminy Pińczów

Zarzut zabójstwa po imprezie.

Gaudeamus Igitur na wydziale lekarskim UJK

Wino gronowe łatwiej zrobić w Świętokrzyskiem niż… na Sycylii

AKTUALNOŚCI

  • ŚWIĘTOKRZYSKIE
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
  • KULTURA
  • ZDROWIE
  • CO NA DROGACH
  • STREFA MUNDURU
  • GALERIE ZDJĘĆ
  • WIDEO
  • POGODA

WIADOMOŚCI LOKALNE

  • KIELCE
  • BUSKO-ZDRÓJ
  • JĘDRZEJÓW
  • KAZIMIERZA-WIELKA
  • KOŃSKIE
  • OPATÓW
  • OSTROWIEC-ŚWIĘTOKRZYSKI
  • PIŃCZÓW
  • SANDOMIERZ
  • SKARŻYSKO-KAMIENNA
  • STARACHOWICE
  • STASZÓW
  • WŁOSZCZOWA

RADIO KIELCE

  • KONTAKT
  • DZIENNIKARZE
  • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
  • RAMÓWKA
  • STUDIO GRAM
  • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
  • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • ABONAMENT RTV
  • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
  • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • PATRONATY
  • BIP

PORTALE RADIA KIELCE

  • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
  • FOLK RADIO
  • PODCASTY
  • POLACY RATUJĄCYCH ŻYDÓW
  • PROJEKT PRACA
  • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
logo300

Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim.

ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce

tel. 41 363 05 00

radio@radiokielce.pl

101,4 MHz Świętokrzyskie
90,4 MHz Kielce
100,0 MHz Włoszczowa
215,072 MHz / KANAŁ 10D

OBSERWUJ NASZE PROFILE

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" S.A. 2025.
g-news logo
Brak wyników
Pokaż wszystko
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2025.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.