M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Pyszne rogaliki z ciasta krucho-drożdżowego z nadzieniem z dżemu lub marmolady albo czekolady świetnie sprawdzą się podczas karnawałowych spotkań. Jedno z nich tuż-tuż. Chodzi o zabawę sylwestrowa i Nowy Rok.
Składniki: 1 kg mąki, 1 kostka masła, 1 kostka smalcu, 4 jajka, 1 garść cukru, szczypta soli, 4 łyżki gęstej śmietany, 10 dag drożdży.
Mąkę wymieszać z cukrem. Dodać masło, smalec i posiekać nożem. Dodać pozostałe składniki (drożdże najlepiej rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłego mleka) i wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na 8 kawałków. Rozwałkować na krążki i z każdego wyciąć 6 trójkątów.
Nadzieniem do rogalików mogą być świeże owoce, powidła, marmolada twarda. Po nałożeniu nadzienia skręcić rogalik zawijając od szerszego końca. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Można posypać cukrem przed upieczeniem lub cukrem pudrem lub polać lukrem po upieczeniu. Piec do zrumienienia, około 20 minut w 160 ℃.
Rogaliki robione według tego przepisu zawsze goszczą na stoisku Koła Gospodyń Wiejskich z Kociny. Można ich spróbować podczas lokalnych imprez, takich jak obchody Wianków nad Wisłą w Opatowcu, dożynek, championatu, konkursów kulinarnych. Przepis na rogaliki mieszkanki Kociny otrzymały od kucharki, która gotowała w folwarku należącym do Kocińskich, dawnych właścicieli miejscowości, który mieścił się na tzw. Kresach.
Rogaliki robiono najczęściej na święta, odpusty i rodzinne uroczystości, a nadzienie zależało od pory roku. Latem wykorzystywano owoce z przydomowych sadów, jesienią i zimą natomiast dżemy i marmolady. Dziś panie chętnie eksperymentują z nadzieniem, wykorzystując także banany i czekoladę.
Przepis podała: Beata Adamczyk z Koła Gospodyń Wiejskich w Kocinie.
