M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Halibut ceniony za ceniony za delikatny, lekko słodki smak, maślaną konsystencję i minimalną ilość ości to ryba bogata w białko, zdrowe kwasy omega-3, witaminy A, D, z grupy B i minerały. To zdrowy wybór do kulinarnych, informują eksperci z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.
Dlaczego warto jeść ryby? Koniecznie trzeba włączać je do diety przynajmniej dwa razy w tygodniu, ponieważ są bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka, kluczowych kwasów tłuszczowych omega-3, witamin A, D, z grupy B i minerałów, takich jak jod, selen, żelazo, wspierających serce, mózg, odporność, tarczycę i ogólny stan zdrowia, pomagając jednocześnie w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym i w odchudzaniu.
Jak przygotować halibuta?
Składniki: 3 łyżki nieugotowanej kaszy jaglanej, 120 g świeżego halibuta, garść pomidorków koktajlowych, 1 duża garść świeżego szpinaku, 1/3 dużej papryki czerwonej, 2 łyżki nasion słonecznika, 2 duże plastry cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, bazylia świeża, tymianek, pieprz, sól do smaku, ½ pęczka natki pietruszki.
Sposób przygotowania: Kaszę jaglaną ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, halibuta oczyścić i osuszyć, pietruszkę i bazylię zmiksować z dodatkiem oliwy i nasion słonecznika, rybę polać przygotowanym wcześniej pesto, na wierzch dodać dwa plasterki cytryny i zawinąć w papier do pieczenia. Piec w piekarniku w temperaturze 180 °C przez około 20-25 minut.
Warzywa: pomidorki koktajlowe, liście szpinaku i paprykę umyć i oczyścić. Pokroić wedle uznania i połączyć z odrobiną oliwy z oliwek i tymiankiem. Gotową rybę podawać z sałatką pomidorową i kaszą jaglaną.
