M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Pasztetówka ma wielu fanów wśród smakoszy swojskiego jedzenia. To polska tradycyjna wędlina przygotowywana z mielonych podrobów, tłuszczu i aromatycznych przypraw o kremowej konsystencji. Jak zrobić ją w domu podpowiada Koło Gospodyń Wiejskich „Kowalanki”.
Składniki: 4 kg mięsa, 3 łyżki soli, 3 łyżeczki pieprzu, warzywa gotowane (marchew, pietruszka, seler), 4 jajka, 3 bułki namoczone w rosole.
Sposób przygotowania: Mięsa różnych gatunków ugotować do miękkości, wątróbkę drobiową obsmażyć lekko na patelni. Zmielić wszystko dwukrotnie na sicie makowym, dodać namoczone w rosole bułki. Doprawić całość do smaku solą, pieprzem, majerankiem i gałką muszkatołową. Dokładnie wymieszać i nadziać jelita. Parzyć w temperaturze 80°C. Wyciągnąć z wody i po obsuszeniu wędzić w wędzarni około 3 godziny.
Przepis podało: Koło Gospodyń Wiejskich „Kowalanki”.
Warto dodać, że przepis na Kowalańską pasztetówkę wędzoną prezentowano podczas XVIII konkursu na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego, którego motywem przewodnim były „Smaki wędzone… potrawy z dymem”. Powiat ze swoją imprezą gościł w gminie Strawczyn.
