M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Łatwy przepis na placki ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim proponują leśnicy z Lasów Państwowych. Składników na tę potrawę potrzeba niewiele, a dodatek zdrowego czosnku prostu z lasu nada potrawie ciekawego smaku.
Placki ziemniaczane w polskiej kuchni mają długą tradycję. Ta prosta, chrupiąca potrawa pochodzi z kuchni chłopskiej XIX wieku. Smażone na tłuszczu, najczęściej podawane są ze śmietaną, cukrem lub sosem gulaszowym.
Składniki: ½ kg ziemniaków, ½ łyżki mąki pszennej, ½ cebuli, 1 jajko, 1 łyżka stołowa suszonego czosnku niedźwiedziego, sól do smaku, olej roślinny do smażenia.
Sposób przygotowania: Obrane ziemniaki trzemy do miski na tarce o małych oczkach. Nie mieszamy powstałej masy, a miskę delikatnie przechylamy i odstawiamy na 5 minut, aby wyciekający sok zbierał się w jednym miejscu. Najpierw odlewamy zbierający się sok, delikatnie przytrzymując ziemniaki, by na koniec docisnąć masę ziemniaczaną do miski i usunąć jego resztę. Następnie dodajemy mąkę, drobno startą cebulę, jajko, czosnek niedźwiedzi oraz sól. Wszystko dokładnie mieszamy. Na rozgrzaną patelnię nakładamy porcje masy ziemniaczanej (1 pełna łyżka stołowa) i rozprowadzamy je równomiernie, tworząc dość cienkie placki. Smażymy je na średnim ogniu przez 3 minuty po każdej stronie. Po usmażeniu układamy placki na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju. Placki podajemy z kwaśną śmietaną, sosem grzybowym lub z burgerami z dzika.
Przepis podał: Bartłomiej Barański z Lasów Państwowych.
