piątek, 6 czerwca 2025
101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa  dab logo M10D 215,072 MHz                    Zadzwoń do studia 41 200 20 20          
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce

Karp królem, ale można podać go nowocześnie

Monika Miller
2021-12-20 14:49
2 min. czytania
A A
Karp / Fot. Jarosław Kubalski - Radio Kielce

Karp / Fot. Jarosław Kubalski - Radio Kielce

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Karp wciąż króluje na świątecznych stołach, mimo że wybór ryb na rynku jest dziś bardzo szeroki. Mieszkańcy Kielc, w Wigilię najczęściej podają karpia smażonego, lub w galarecie. Średnia cena tej ryby w tym roku wynosi 20 zł za kilogram.

Czytaj również

Festiwal Wina i Sera

Festiwal Wina i Sera

2025-06-06
Senioralia w Sandomierzu

Senioralia w Sandomierzu

2025-06-06

Klienci najchętniej sięgają po te nieprzekraczające wagi dwóch kilogramów, ale są też wyjątki – informuje Grzegorz Wójcicki, właściciel 40 hektarowego gospodarstwa rybackiego „Budy” obok Buska-Zdroju.

– Kiedyś ryba przeznaczona na handel ważyła od kilograma do półtora. Obecnie są one większe i klienci wybierają takie od półtora do dwóch kilogramów. Trafiają się też tacy, którzy poszukują trzykilowych ryb i tacy, którzy chcą mniejszego karpia, takiego kilowego – mówi. Karpia hoduje się trzy lata.

Mieszkańcy Kielc, z którymi rozmawiała nasza reporterka są zgodni co do tego, że to właśnie karpia powinno się podawać w Wigilię.

– W domu jemy smażoną rybę. Na święta przychodzą do nas dzieci i od tej potrawy zaczynamy – mówi jedna z mieszkanek Kielc.

– Kupię karpia dopiero w środę albo w czwartek, aby był na święta świeży. Poszukuję większego, który będzie ważył niecałe dwa kilogramy – mówi inny mieszkaniec miasta.

Hubert Sanecki, szef kuchni w Binkowski Dworek zauważa, że w ostatnich latach ludzie szukają nowych przepisów na karpie. Jedną z propozycji jest przygotowanie tradycyjnej, smażonej ryby z sałatką z kopru włoskiego i ananasa.

– Potrzebujemy kopru włoskiego, ananasa, gwiazdki anyżu oraz alkoholu anyżowego. Składniki kroimy w kostkę, odciskamy sok z ananasa oraz to co się uda z kopru włoskiego. Do tego płynu, który powstał, dodajemy odparowaną sambucę, czyli alkohol anyżowy i to wszystko ponownie mieszamy. Powstaje egzotyczna sałatka, która łamie tradycyjny smak karpia – mówi.

Hubert Sanecki radzi, aby na Wigilię przygotować także inną rybę np. panierowanego i smażonego dorsza. – Robię do niego salsę z cebuli i warzyw konserwowych, czyli ogórka, pieczarki i cebuli. Dodaję odrobinę koncentratu pomidorowego i ananasa. Wtedy wychodzi słodko-kwaśny sos do ryby – tłumaczy.

Jako danie główne z rybą można przygotować na święta halibuta, gotowanego w mleku kokosowym. Hodowcy zapowiadają, że o ile karpi wystarczy, będą sprzedawane aż do Wigilii.

Tagi: Boże NarodzenieWigiliaŚwiętakarpKIELCESANDOMIERZSTARACHOWICEKAZIMIERZA WIELKAOSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKIJĘDRZEJÓWKOŃSKIE

CZYTAJ RÓWNIEŻ

Festiwal Wina i Sera

Festiwal Wina i Sera

2025-06-06
Senioralia w Sandomierzu

Senioralia w Sandomierzu

2025-06-06
Niezwykłe walki w kieleckiej galerii
ZDJĘCIA

Niezwykłe walki w kieleckiej galerii

2025-06-06
Ronda mają już swoich patronów

Ronda mają już swoich patronów

2025-06-06
Koncert Zuzy Wiśniewskiej w Radiu Kielce
WIDEO

Koncert Zuzy Wiśniewskiej w Radiu Kielce

2025-06-06
OSP w Kostomłotach Drugich powitała swój nowy wóz strażacki

OSP w Kostomłotach Drugich powitała swój nowy wóz strażacki

2025-06-06
Edyta Jungowska gościem Świętokrzyskiego Festiwalu Literatury
ZDJĘCIA

Edyta Jungowska gościem Świętokrzyskiego Festiwalu Literatury

2025-06-06
Na kieleckiej Podkarczówce utworzony zostanie nowy zespół szkół

Na kieleckiej Podkarczówce utworzony zostanie nowy zespół szkół

2025-06-06
podcasty.radiokielce.pl
folkradio.pl

REGION

Festiwal Wina i Sera

Senioralia w Sandomierzu

Tragiczna akcja. Dziesięć zastępów walczyło z żywiołem

Ronda mają już swoich patronów

OSP w Kostomłotach Drugich powitała swój nowy wóz strażacki

Edyta Jungowska gościem Świętokrzyskiego Festiwalu Literatury

Ochroniarz kontra uczestnicy biesiady w Michniowie

Na kieleckiej Podkarczówce utworzony zostanie nowy zespół szkół

Pioruny, burze i grad. Weekend zapowiada się bardzo źle

Jak w Polsce wykształcono tzw. człowieka sowieckiego?

AKTUALNOŚCI

  • ŚWIĘTOKRZYSKIE
  • POLSKA
  • SPORT
  • KULTURA
  • ZDROWIE
  • CO NA DROGACH
  • ZOOM NA WIEŚ
  • STREFA MUNDURU
  • GALERIE ZDJĘĆ
  • WIDEO
  • POGODA

WIADOMOŚCI LOKALNE

  • KIELCE
  • BUSKO-ZDRÓJ
  • JĘDRZEJÓW
  • KAZIMIERZA-WIELKA
  • KOŃSKIE
  • OPATÓW
  • OSTROWIEC-ŚWIĘTOKRZYSKI
  • PIŃCZÓW
  • SANDOMIERZ
  • SKARŻYSKO-KAMIENNA
  • STARACHOWICE
  • STASZÓW
  • WŁOSZCZOWA

RADIO KIELCE

  • KONTAKT
  • DZIENNIKARZE
  • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
  • RAMÓWKA
  • STUDIO GRAM
  • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
  • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • ABONAMENT RTV
  • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
  • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • PATRONATY
  • BIP

PORTALE RADIA KIELCE

  • PODCASTY
  • FOLK RADIO
  • PROJEKT PRACA
  • ZOOM NA WIEŚ
  • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
  • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • POLACY RATUJĄCYCH ŻYDÓW
logo300

Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim.

ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce

tel. 41 363 05 00

radio@radiokielce.pl

101,4 MHz Świętokrzyskie
90,4 MHz Kielce
100,0 MHz Włoszczowa
215,072 MHz / KANAŁ 10D

OBSERWUJ NASZE PROFILE

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" S.A. 2025.
g-news logo
Brak wyników
Pokaż wszystko
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2025.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.