M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Zakwas z buraków według Pascala Brodnickiego – kucharza, prezentera telewizyjnego i autora kucharskich książek.
– 2 kg buraków,
– 6 ząbków czosnku,
– liść laurowy,
– kilka ziaren ziela angielskiego,
– sól,
– sok z kiszonej kapusty lub kiszonych ogórków
Buraki kroimy w plastry i wkładamy do naczynia. W drugim naczyniu przygotowujemy zalewę: do soku z kiszonej kapusty lub ogórków dodajemy sól, czosnek, liść laurowy i ziarna ziela angielskiego. Zalewamy buraki. Naczynie przykrywamy gazą i odstawiamy na 12 dni zdejmując pojawiającą się na wierzchu pianę. Po tym czasie sok odcedzamy i przelewamy do osobnych naczyń.
