M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Zarząd Województwa Świętokrzyskiego zleci badania tradycyjnych wędlin na zawartość substancji smolistych. To reakcja na nowelizację rozporządzenia Komisji Europejskiej, która radykalnie obniża normy takich substancji w żywności.
Może to uderzyć w producentów, stosujących tradycyjne metody wędzenia – uważa marszałek Adam Jarubas. Dlatego Zarząd Województwa podjął decyzję o sfinansowaniu badań wyrobów producentów, należących do Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie, których produkty stały się w ostatnich latach wizytówką regionu.
Badanie obejmie 60 próbek wędzonych produktów mięsnych od 20 producentów. Koszt badania jednej próbki to około siedmiuset złotych.
Wyniki badań przeprowadzonych także w innych regionach oraz przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, będą podstawą do dalszych działań w Komisji Europejskiej i Parlamencie Europejskim, dotyczących ewentualnych zmian w rozporządzeniu, które ma wejść w życie 1 września tego roku.
