Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów. Znamy najlepsze regionalne i tradycyjne świętokrzyskie smaki

Poznaliśmy wyniki XXI edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów. W niedzielę, 12 czerwca, na terenie Parku Etnograficznego w Tokarni nagrodzono najlepsze regionalne i tradycyjne produkty żywnościowe z województwa świętokrzyskiego. Wręczono także nominacje do ogólnopolskiego konkursu Perła 2022.

Czytaj również

Dokument o światowej sławy naukowcu wygrał na festiwalu NURT 2024

2024-11-22

Wypadek w Woli Morawickiej. Kierowca zabrany do szpitala

2024-11-22

W tegorocznym konkursie wzięło udział 35 produktów regionalnych w czterech kategoriach: produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego; produkty regionalne pochodzenia roślinnego; napoje regionalne; inne produkty regionalne.

O nominację do nagrody Perła 2022 ubiegało się pięć produktów w trzech kategoriach: produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego; produkty regionalne pochodzenia roślinnego oraz napoje regionalne.

Nagrody główne:

1. Kozi Smak – Magdalena i Dawid Smak za produkt: Złocki ser kozi dojrzewający z czerwonym winem
2. Pasieka Dobra Pszczoła – Rafał Zacharski za produkt: Miód spadziowy ze spadzi drzew iglastych
3. Gospodarstwo Pasieczne – Agnieszka i Krzysztof Bolon za produkt: Miód Polaniecki Wielokwiat
4. Manufaktura Anety – Aneta Grochowska za produkt: Powidła szydłowskie
5. KGW Drożejowice – Kazimiera Chłoń za produkt: Dworski ogórek kiszony
6. Jacentowska Piwniczka – Anna Bojek za produkt: Zakwas na barszcz
7. Manufaktura Skalbmierska – Adam Galbas za produkt: Olej z ostropestu plamistego, zimno tłoczony
8. Tortownia Beata Sodel za produkt: Tort wielosmakowy z Górna
9. Gospodarstwo Ekologiczne u Machockich – Agata Machocka za produkt: Ekologiczny sok z czerwonej porzeczki
10. Purple Valley Sp. z o.o. – Agnieszka Wierbicka-Baxter za produkt: Nalewka szydłowska śliwka wędzona
11. Winnica Fodymskich – Mariusz Fodymski za produkt: Wino od Fodymskich

Wyróżnienia:

1. Gospodarstwo Rybackie Stawy – Piotr Suchoń za produkt: Pasta z wędzonego jesiotra
2. Borówkowa Manufaktura – Marek Płusa za produkt: Dżem z borówki od Płusów
3. KGW Buszkowice – Monika Barańska za produkt: Buszkowskie pikle z zielonych pomidorów
4. Piekarnia R. Dobrowolski – Halina Dobrowolska za produkt: Bułka z jabłkiem
5. KGW Łachów – Beata Bąk za produkt: ciasto drożdżowe
6. Ekologiczne Gospodarstwo Rolne – Rafał Libuda za produkt: Sok jabłkowo-burakowy
7. Winnica Rytwiany – Adam Bobrowski za produkt: Wino regionalne SOLWIIS
8. Zakład Gastronomiczny CAFETIN – Cezary Grenda za produkt: Cytrynówka Świętokrzyska
9. KGW Sadłowice – Teresa Świstak za produkt: Mięsny jaglaniec w cieście

Nominacje do nagrody Perła 2022

1. Serowarnia Pakuły – Aneta i Jan Król za produkt: Ser podpuszczkowy z Pakuł
2. Pasieka Dobra Pszczoła – Rafał Zacharski za produkt: Miód wielokwiatowy (wiosenny)
3. Olejarnia Zagłoby – Mariusz Roszkowski za produkt: Olej rydzowy z Mikułowic
4. Piekarnia R. Dobrowolski – Halina Dobrowolska za produkt: Chleb wiejski
5. PPH Smaki Ogrodu – Edyta Kot za produkt: Sok jabłkowy z Bielin