Wakacyjny przepis dnia prezentujemy codziennie, od poniedziałku do piątku o godzinie 10:30, w Radiu Kielce na 101,4 MHz oraz na radiokielce.pl.

Deser z mango, podany z bitą śmietaną i miętą

SKŁADNIKI:

1 duże dojrzałe mango
2 duże brzoskwinie
pęczek świeżej mięty
cukier puder 2-3 łyżki
miód do smaku
śmietana kremówka około 150-200 ml

SPOSÓB WYKONANIA:

Brzoskwinie wrzucamy do wrzątku i gotujemy do momentu aż skóra zacznie pękać na owocu. Wyciągamy i wkładamy do miski z lodem.
Skórkę ściągamy, pestki wyjmujemy, a całość blendujemy na gładką masę.

Rozkładamy folie strecz i układamy delikatną masę i podlewamy miodem i cukrem pudrem. Wszystko foliujemy i formujemy na kształt idealnych cukierków.

Resztę mango przecieramy przez sito i podgrzewamy do momentu aż sos się nie skarmelizuje. W suchej misce ubijamy śmietanę kremówkę z cukrem pudrem. Wkładamy do zamrażarki na 30 minut.

Całość układamy na talerzu, dekorujemy bitą śmietaną, sosem z mango i świeżymi listkami mięty.