Wakacyjny przepis dnia prezentujemy codziennie, od poniedziałku do piątku o godzinie 10:30, w Radiu Kielce na 101,4 MHz oraz na radiokielce.pl.

Kotleciki jaglane

SKŁADNIKI:

kasza jaglana 100 g
natka koperku
cukinia 1szt.
bułka tarta
jajko 1 szt.
trochę mąki do obtoczenia kotletów i dodania do kaszy w razie jak się nie będzie kleić
jogurt naturalny 50 ml

SPOSÓB WYKONANIA:

Kaszę należy zagotować i odlać pierwszą mętną wodę. Następnie zalewamy czystą wodą i gotujemy do miękkości uważając, by jej nie przypalić. Do kaszy dajemy jajko, sól i pieprz do smaku oraz drobno posiekaną pietruszkę. Wszystko dokładnie łączymy i formujemy kotleciki o grubości około 1 cm. Kotleciki obtaczamy w tartej bułce i smażymy na złoty kolor.

Cukinię myjemy i kroimy w plastry. Smażymy na oleju. Solimy do smaku.

Do jogurtu dodajemy posiekaną pietruszkę i sok z cytryny, solimy i pieprzymy do smaku.