W Parku Etnograficznym w Tokarni królowała dziś (niedziela, 15 października) gęsina. To za sprawą ostatniej w tym roku imprezy plenerowej „Smaki gęsiny”. Potrawy serwowało w skansenie kilkudziesięciu wystawców.
Spróbować można było m.in. pierogów z gęsiną, gęsich pipek, smalcu z gęsiny, czy pyz z nadzieniem z mięsa gęsi. Wśród wystawców było m.in. Koło Gospodyń Wiejskich z Grabkowa. Jak przyznała jego członkini Julia Malinowska, gęsina to wymagające mięso do przyrządzenia potrawy.
– Przygotowałyśmy gęś nadziewaną kapustą kiszoną. Dwa dni wcześniej musiałyśmy ją zamarynować. Z gęsi następnie wyjmujemy wszystkie duże kości oprócz tych w nogach, nadziewamy kapustą i pieczemy w piekarniku. Pamiętajmy, że kapusta musi być wcześniej ugotowana – tłumaczyła Julia Malinowska.
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
Z kolei członkowie Zespołu Ludowego Bolechowiczanie z gminy Nowiny przygotowali pierożki z gęsiną. Krystyna Barycka, przewodnicząca zespołu zdradziła nam przepis na tę potrawę.
– Gąskę dusimy ze skórką. Wtedy pięknie wytapia nam się tłuszcz, a mięso jest takie soczyste, nie suche. Tym mięsem nadziewamy pierogi, doprawiamy trochę solą i pieprzem i potrwa gotowa – dodała Krystyna Barycka.
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
W skansenie można było dziś także potańczyć. Przygrywały m.in.: Bolechowiczanie, Zespół Pieśni i Tańca Ciekoty, Zespół Kumosie, Zespół Piekoszowianie oraz Kapela Świętokrzyska. Podczas wydarzenia można było również obejrzeć pokaz darcia pierza oraz kręcenia powrozów.
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
15.10.2023. Tokarnia. Festiwal „Smaki Gęsiny” / Fot. Wiktor Taszłow – Radio Kielce
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.
M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
