środa, 8 października 2025
101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa  dab logo M10D 215,072 MHz                    Zadzwoń do studia 41 200 20 20          
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce

Pączki od Pańszczyka – smak znany od ponad 60 lat

PAP
2025-02-27 08:14
3 min. czytania
A A
Kielce. Cukiernia Zygmunta Pańszczyka / Fot. Ewelina Walczak - Radio Kielce

Kielce. Cukiernia Zygmunta Pańszczyka / Fot. Ewelina Walczak - Radio Kielce

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

W tłusty czwartek kolejki do tego rodzinnego zakładu sięgają kilkudziesięciu metrów – wszyscy chcą spróbować pączków od Zygmunta Pańszczyka, legendarnego cukiernika z Kielc. Jego receptura nie zmieniła się od ponad 60 lat; to naturalne składniki, brak polepszaczy oraz ogromna pasja do cukiernictwa.

Tłusty czwartek w Kielcach nie może się obyć bez pączków z cukierni Zygmunta Pańszczyka. Ta niepozorna pracownia cukiernicza, ukryta w podwórku, od lat przyciąga tłumy klientów, którzy doceniają smak tradycyjnych wypieków, robionych według receptur niezmienionych od kilkudziesięciu lat.

Czytaj również

Najstarsza uczelnia w regionie otwiera się dla zwiedzających

Najstarsza uczelnia w regionie otwiera się dla zwiedzających

2025-10-08
Poważny wypadek. Na miejscu LPR

Poważny wypadek. Na miejscu LPR

2025-10-08

– Trzeba dać dużo jajek i robić wszystko na świeżo, bez żadnych oszustw – podkreślił w rozmowie z PAP Zygmunt Pańszczyk.

Historia zakładu sięga czasów przedwojennych, kiedy w tym miejscu działała żydowska piekarnia. Po wojnie prowadzili ją Feliks Pawełkiewicz i Józef Kaniowski – mistrzowie Zygmunta Pańszczyka, który zaczął tu pracować w 1961 roku jako uczeń. Od 1974 roku prowadzi cukiernię na własne nazwisko, a dziś – po ponad 60 latach pracy – pomaga synowi Dariuszowi, który kontynuuje rodzinną tradycję.

– Już nie pracuję tak jak kiedyś, bo 80 lat na karku swoje robi, ale nadal wstaję, żeby dopilnować wypieków – zaznaczył.

Cukiernia Pańszczyków słynie z tego, że nie używa polepszaczy, barwników ani spulchniaczy. Wszystkie wypieki powstają na naturalnych składnikach. – Jajka są tanie, więc nie ma co oszczędzać. Dajemy je wszędzie, w każde ciasto. Liczy się smak i jakość – podkreślił doświadczony cukiernik.

Również metoda nadziewania pączków jest tradycyjna – marmoladę dodaje się dopiero po usmażeniu, co pozwala zachować świeżość i intensywny smak nadzienia. – Jak się wsadzi nadzienie przed smażeniem, to smak i zapach przechodzi na całego pączka, a to nie jest to samo – wyjaśnił cukiernik.

Zygmunt Pańszczyk nie tylko stworzył kultowe miejsce na mapie Kielc, ale również przekazał swoją pasję synowi Dariuszowi, który dziś prowadzi cukiernię. W pracę angażują się także jego wnuki, co czyni to miejsce prawdziwie rodzinnym zakładem.

– Ojciec nas tym zaraził i pokazał, jak ważna jest pasja w tym zawodzie – powiedział Dariusz Pańszczyk. – Pracujemy tu bez mała całą rodziną. Począwszy od seniora, a skończywszy na juniorach – zaznaczył.

W tłusty czwartek sprzedaż rusza o 5.30, a przygotowanie świeżych pączków kilka godzin wcześniej. – Robimy wszystko, co w naszej mocy, żeby każdy mógł kupić i spróbować naszego wypieku. To jest nasza tradycja i chcemy, żeby przetrwała – podkreślił.

Cukiernia rodziny Pańszczyków to nie tylko miejsce sprzedaży słodkości, ale także żywa legenda Kielc. Mimo skromnego zaplecza i lokalizacji w głębi podwórka, klienci, trafiają tam bez trudu, bo smak wypieków przyciąga jak magnes. – To jest dowód, że to, co robię, jest dobre. Trzeba być grzecznym, uprzejmym, czasem przemilczeć, żeby każdy klient wyszedł zadowolony – zdradził Zygmunt Pańszczyk.

Dodał, że nie zamierza rezygnować z pracy, bo zawsze był aktywny. – Cztery lata byłem bokserem, a pięć lat kolarzem. To trzeba było mieć zaparcie i chęć do życia. A jeszcze grałem po zabawach i weselach na akordeonie. Ojciec grał na trąbce, brat na saksofonie. Ta energia zawsze we mnie była i dalej jest – powiedział. Zapewnił, że dla niego cukiernictwo to coś więcej niż zawód – to pasja, która napędza go każdego dnia.

ZDJĘCIA

„Dziadek” ujawnia sekret na udane pączki

2023-02-16
GŁOSUJ

Najpierw pączki były ze… słoniną i boczkiem

2023-02-16
STREFA WEEKENDOWA

Pączki ze słoniną, czyli żegnaj karnawale

2021-02-13

Pączek wczoraj i dziś

Oponki serowe

ZOOM NA WIEŚ - RADIO KIELCE

Tagi: KIELCEtłusty czwartekpączki

CZYTAJ RÓWNIEŻ

Najstarsza uczelnia w regionie otwiera się dla zwiedzających

Najstarsza uczelnia w regionie otwiera się dla zwiedzających

2025-10-08
Poważny wypadek. Na miejscu LPR

Poważny wypadek. Na miejscu LPR

2025-10-08
Fotografie starego teatru w nowych przestrzeniach

Sprawa konkursu na dyrektora teatru trafi do Naczelnego Sądu Administracyjnego

2025-10-08
18.04.2025. Kielce. Deptak na os. Świętokrzyskim Broadway / /Fot. Jarosław Kubalski - Radio Kielce

Mieszkańcy będą mogli wypowiedzieć się ws. rewitalizacji Broadwayu

2025-10-08
Powraca deszcz i mgły
POGODA

Powraca deszcz i mgły

2025-10-08
Kielecki Budżet Obywatelski z rekordem frekwencji

Kielecki Budżet Obywatelski z rekordem frekwencji

2025-10-08
Politechnika zainaugurowała rok akademicki
ZDJĘCIA

Politechnika zainaugurowała rok akademicki

2025-10-08
„Puszcza jodłowa” Stefana Żeromskiego zabrzmi w filharmonii

„Puszcza jodłowa” Stefana Żeromskiego zabrzmi w filharmonii

2025-10-08
podcasty.radiokielce.pl
folkradio.pl

REGION

Od 80 lat biblioteka służy pomocą nie tylko nauczycielom

Najstarsza uczelnia w regionie otwiera się dla zwiedzających

We Włoszczowie powstał ogród deszczowy

Gmina Skalbmierz dostała działkę na Warmii

Poważny wypadek. Na miejscu LPR

Sprawa konkursu na dyrektora teatru trafi do Naczelnego Sądu Administracyjnego

Świętokrzyski Park Narodowy z kolejnym rekordem

Mieszkańcy będą mogli wypowiedzieć się ws. rewitalizacji Broadwayu

Powraca deszcz i mgły

Sandomierz będzie jeszcze mocniej chroniony przed wielką wodą

AKTUALNOŚCI

  • ŚWIĘTOKRZYSKIE
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
  • KULTURA
  • ZDROWIE
  • CO NA DROGACH
  • STREFA MUNDURU
  • GALERIE ZDJĘĆ
  • WIDEO
  • POGODA

WIADOMOŚCI LOKALNE

  • KIELCE
  • BUSKO-ZDRÓJ
  • JĘDRZEJÓW
  • KAZIMIERZA-WIELKA
  • KOŃSKIE
  • OPATÓW
  • OSTROWIEC-ŚWIĘTOKRZYSKI
  • PIŃCZÓW
  • SANDOMIERZ
  • SKARŻYSKO-KAMIENNA
  • STARACHOWICE
  • STASZÓW
  • WŁOSZCZOWA

RADIO KIELCE

  • KONTAKT
  • DZIENNIKARZE
  • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
  • RAMÓWKA
  • STUDIO GRAM
  • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
  • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • ABONAMENT RTV
  • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
  • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • PATRONATY
  • BIP

PORTALE RADIA KIELCE

  • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
  • FOLK RADIO
  • PODCASTY
  • POLACY RATUJĄCYCH ŻYDÓW
  • PROJEKT PRACA
  • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
logo300

Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim.

ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce

tel. 41 363 05 00

radio@radiokielce.pl

101,4 MHz Świętokrzyskie
90,4 MHz Kielce
100,0 MHz Włoszczowa
215,072 MHz / KANAŁ 10D

OBSERWUJ NASZE PROFILE

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" S.A. 2025.
g-news logo
Brak wyników
Pokaż wszystko
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2025.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.