M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Wczesna wiosna to czas, kiedy w pełnym, choć niepozornym, kwiecie staje bluszczyk kurdybanek, zwany także bluszczykiem ziemnym czy obłożnikiem. Ta bylina znana jest z właściwości leczniczych i miododajnych. W kuchni doda smaku wielu potrawom.
– Na zatrucia, bóle żołądka, nieżyty górnych dróg oddechowych bluszczyk kurdybanek może nieść ulgę. Ludowa medycyna ceni tę roślinę od wieków. Warto przyjrzeć się jej bliżej, tym bardziej, że po roztarciu pięknie i intensywnie pachnie – mówi Ewa Brożyna, zielarka z Huty Szklanej i pasjonatka zieleni.
Jak mówi, bluszczyk kurdybanek to także roślina, którą można wykorzystać w kulinariach.
– Roślinę można jeść na surowo, na przykład w sałatkach, nadaje się również do gotowania, marynowania i suszenia na przyprawę do zup czy sosów. Warto jednak zaznaczyć, że suszona zbyt długo traci wiele cennych olejków eterycznych, cholinę, saponiny, żywice, sole mineralne – wyjaśnia Ewa Brożyna.
Świeże listki mają zastosowanie w takich daniach jak sałatki, surówki, omlety i jajecznica, pasty twarogowe i masło ziołowe, a także daniach z ziemniaków czy ryżu i makaronów.
Gdzie rośnie bluszczyk kurdybanek?
– Można spotkać tę delikatną roślinę dosłownie wszędzie, występuje bowiem w całej Europie w lasach, na ugorach, w gęstych zaroślach. Ale najcenniejsze okazy rosnąc w miejscach nasłonecznionych mają lekko czerwieniejące liście. Ale można go także ze względu na liczne walory zdrowotne uprawiać w ogrodzie. Może nawet już tak rośnie a my traktujemy go jak chwast. W ogrodzie można tę roślinę zastosować jako roślinę okrywową w miejscach, w których inne rośliny nie bardzo chcą rosnąć, na przykład pod drzewami i krzewami, na granicach rabat i trawników, przy ogrodzeniach. Pięknie wygląda wypełniając przestrzenie między płytkami ogrodowymi. Ale nie tylko, nadaje się również do pojemników i wiszących doniczek, bowiem krótkie i wiotkie pędy kurdybanka dekoracyjnie zwisają – wyjaśnia zielarka, zachęcając do uprawy i wykorzystania w ogrodzie i na balkonie kurdybanka.
Trzeba jednak mieć go pod kontrolą, ponieważ jest rośliną dość ekspansywną i konieczne jest stałe usuwanie rośliny wyrastającej w miejscach niepożądanych.
Uwaga! Pędy kurdybanka do celów leczniczych zbiera się od kwietnia do końca lipca, czyli w czasie, gdy są one młode, a roślina kwitnie.
