M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Lody o niepowtarzalnym smaku zyskały uznanie i nagrodę główną podczas etapu wojewódzkiego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Na czym polega ich wyjątkowość? Jak własnoręcznie zrobić lody w domu?
Lody to nic innego, jak zamrożony deser, zrobiony z mleka i słodkiej śmietanki lub wody z dodatkiem cukru, soków i aromatów. Bazą lodów śmietankowych jest mleko i śmietanka z dodatkiem żółtek jaj i cukru. Zamrożone owoce, woda i cukier to z kolei podstawa sorbetu. Lody sorbetowe nie posiadają składników mlecznych.
Mało kto wie, że ten najpopularniejszy deser spożywany głownie latem ma za sobą historię sięgającą trzech tysięcy lat i wywodzą się z Chin. Do Europy przywieźli ich recepturę Arabowie i w X wieku przekazali ją mieszkańcom Sycylii. Współczesne lody powstały dzięki zamrożenie koglu-moglu z mlekiem.
Jak mówią właściciele Kuźni Smaków z Pacanowa w powiecie buskim, gdzie specjalnością są lody śmietankowe, atutem ich lodów jest to, że są produktem lokalnym o autorskim przepisie oraz mają niepowtarzalny smak.
– Nasze lody tworzymy z pasją i co najważniejsze z najlepszych składników. Lody mają naturalne smaki i robione są na miejscu. Są czymś więcej niż deserem, bo uważamy je za nasza małą, słodką dumę Pacanowa – wyjaśniają właściciele.
Jak zrobić lody w domu?
Składniki: 1,5 szklanki mleka, 1 szklanka śmietany kremówki, 3 jajka, ¾ szklanki cukru, 2 opakowania bitej śmietany.
Sposób przygotowania: Śmietanę ubić, śnieżki ubić z mlekiem i połączyć razem. Jaja ubić, cukier rozpuścić z 2 łyżkami wody i delikatnie wlać do jaj, cały czas ubijając. Połączyć obie masy i zamrozić w pojemniku.
