M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Gdy żar leje się z nieba warto zrobić orzeźwiający chłodnik z awokado. Domownicy z apetytem zasiądą do takiej zupy z ogórkiem, szczypiorkiem, botwinką – smaczną i odżywczą.
Warto pamiętać, że awokado jest źródłem wielu witamin i minerałów, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych.
– Chłodnik w podstawowym wydaniu, znanym od lat, można trochę unowocześnić i wzbogacić na przykład dodając awokado, które doda wartości odżywczych i na dłużej zaspokoi głód – mówi Anna Gabryś, przewodnicząca Koło Gospodyń Wiejskich ze Staniowic, którego członkinie specjalizują się w kulinariach.
Składniki na 4 porcje: 40 g chłodnika ogórkowego, 2 duże opakowania jogurtu naturalnego, 20 dag białego sera twarogowego, 1 dojrzałe awokado, 1 ogórek zielony, 1 łyżka posiekanego szczypiorku.
Sposób przygotowania: Chłodnik zalać 300 ml wrzątku, dokładnie wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Awokado obrać ze skórki i pokroić w grubą kostkę, dodać do jogurtu, zmiksować blenderem przez około 30 sekund. Ogórka obierać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do wystudzonego chłodnika dodać jogurt z awokado, ogórek i posiekany szczypiorek. Wymieszać i odstawić do lodówki na godzinę.
Tuż przed podaniem pokroić twaróg w kostkę i delikatnie połączyć z chodnikiem. Chłodnik można udekorować plasterkami awokado, zielonego ogórka lub listkami mięty.
Przepis podało Koło Gospodyń Wiejskich ze Staniowic.
