M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Poziomka leśna, zwana pospolita jest wieloletnią krzewinką, którą spotkać można na terenie całego kraju, na słonecznych polanach, porębach, przy leśnych drogach i na obrzeżach lasu. Ma bardzo słodkie i pachnące owoce, dające wyjątkowy smak i… urodę.
Poziomki można jeść na surowo lub robić z nich przetwory, ponieważ to owoce bardzo cenne dla zdrowia, ponieważ są bogatym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C.
– Należy je zjadać bez zwłoki, ponieważ najlepiej smakują świeże, a przechowywane nawet w lodówce szybko pleśnieją i tracą cenny aromat. Można je jednak zamrozić lub ususzyć na zimę do uzupełnienia leczniczych herbat i naparów.
„Poziomka jest cenna jako produkt zielarski. Od wieków w medycynie ludowej stosowano przede wszystkim liście poziomki, które mają właściwości oczyszczające i neutralizujące toksyny. Działają także wzmacniająco na naczynia krwionośne oraz łagodzą stany zapalne błon śluzowych. Napar z liści poziomek dostarcza cennych antyoksydantów, a więc działa przeciwstarzeniowo i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym. Reguluje także przemianę materii i korzystnie działa na skórę” – informują leśnicy z Polskich Lasów.
Warto zaprosić poziomkę do kuchni, gdzie jej liście stosuje się także jako przyprawę. Można dodawać ją do aromatyzowania wina, nalewek, herbat oraz pieczonych i duszonych mięs. Nada także potrawie delikatny, słodkawy i wyraźnie leśny smak i zapach.
Młode, zdrowe liście poziomki można zbierać przez cały okres wegetacji rośliny, ale bez ogonków i ususzyć w temperaturze nie przekraczającej 35 °C.
