M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Święto czekolady obchodzi się na świecie 7 lipca. Dlaczego? Ponieważ już od 4000 lat pije się czekoladę, a z ziaren kakaowca wyrabia nie mające sobie równych przysmaki.
Smak czekolady ma swoich zwolenników w każdym zakątku ziemi. Nieważne czy w wersji na słodko czy gorzko. Wyliczono, że statystyczny Polak zjada w ciągu roku ponad kilogramów tego kakaowego wyrobu.
Ale uwaga! Nadmierne spożywanie czekolady z powodu wysokiej kaloryczności powoduje szybki przyrost masy ciała. Skutkuje to również nagłymi skokami i spadkami energii, próchnicą zębów, obciążeniem wątroby, a przy wrażliwych osobach – migrenami. W skrajnych przypadkach wywołać może zaburzenia rytmu serca.
Początki kakaowej przekąski znaleziono w Ameryce Łacińskiej, gdzie już 4000 lat temu piło się ku zdrowotności napoje z ziaren kakaowca. Ziarna kakaowca były lekarstwem, ale stosowano je również w ceremoniach religijnych. Do Europy przywieźli je podróżnicy z Hiszpanii i na początku swojej europejskiej kariery ziarna kakaowca uchodziły za luksus.
Czekolada ma doskonały wpływ na nastrój, samopoczucie i myślenie, działa energetyzująco i pomaga podczas ćwiczeń czy ciężkich egzaminów. Najwięcej ludzi sięga po czekoladę mleczną. Czekolada zawiera magnez, bardzo potrzebny do pracy zarówno fizycznej, jak i umysłowej. W czekoladzie mlecznej i białej znajdziemy również większą ilość wapnia. Najzdrowszą odmianą czekolady jest ta gorzka.
Najlepszą czekoladę na świecie kupimy w Belgii, gdzie znajduje się ponad 2000 sklepów z czekoladą i 12 fabryk tej słodkości. W Polsce dostępne są znane belgijskie marki, ale pyszna czekoladę produkuje też Szwajcaria, gdzie spożywa się najwięcej czekolady. Każdy Szwajcar zjada rocznie 12 kg.
Z okazji Światowego Dnia Czekolady warto przyrządzić domowe lody czekoladowe.
Składniki: 300 ml śmietanki kremówki, 300 ml pełnego mleka, 4 żółtka, 90 g cukru, 100 g gorzkiej czekolady, 60 g mlecznej czekolady, 1 łyżka ekstraktu waniliowego.
Sposób przygotowania: Do garnka wlać mleko i kremówkę i podgrzewając na niedużym ogniu doprowadzić do wrzenia. W misie miksera umieścić żółtka i cukier i utrzeć do uzyskania jasnego i puszystego kremu. Do otrzymanego kremu dodać połowę zagotowanego mleka, zmiksować.
Mleko z żółtkami przelać do garnuszka z pozostałym mlekiem i podgrzewać. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając łyżką, do lekkiego zgęstnienia: mieszanka powinna lekko oblepiać łyżkę (będzie lekko gęsta). Szybko zdjąć z palnika, nie doprowadzając do wrzenia – krem by się natychmiast zwarzył. Dodać ekstraktu z wanilii, wrzucić połamaną na kostki czekoladę (oba rodzaje) i wymieszać do jej rozpuszczenia. Jeśli czekolada nie będzie się chciała dobrze połączyć z resztą mleka, można zmiksować blenderem. Wystudzić, przykryć folią i schłodzić do temperatury lodówkowej.
