M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Sezon ogórkowy w pełni. Widać to na kieleckich bazarach gdzie w sprzedaży pojawiły się świeże ogórki gruntowe. Nie brakuje też chętnych którzy planują zrobić małosolne lub kiszone.
Pan Jerzy zauważa że choć pogoda nieco popsuła tegoroczny sezon to zainteresowanie wśród klientów jest widoczne.
– Teraz cena jest przystępna. Jeszcze 2 tygodnie temu ogórki kosztowały 10 zł za kg, a teraz jest taniej. Klienci już zaczęli kupować większe ilości, biorą po pół lub cały woreczek ogórków – wskazuje.
Sprzedawca zaznacza, że każdy ma swój sprawdzony pomysł na kiszenie.
– Ja dodaję dużo chrzanu, czosnku, koperku i trochę soli. Do małosolnych, jak sama nazwa wskazuje trochę soli. Wybieram sól morską, która lepiej się trzyma i ogórek jest twardszy. Kiszenie zależy od temperatury, gdy jest chłodniej to 4-5 dni, a przy cieplejszej pogodzie ogórek już na 3 dzień może być kruchy, ale nie bardzo ukiszony – podkreśla.
Swoje sprawdzone przepisy mają również mieszkańcy Kielc.
– Dodaję ziele angielskie, liście porzeczki i wiśni, czosnek oraz chrzan. Zalewam to gotującą wodą, zakręcam i chowam do piwnicy. Liście porzeczki i wiśni nadają ogórkom twardości. Przepisów jest tak dużo, że każdy może mieć swój. Niektórzy zamiast liści porzeczki lub wiśni dodają liście dębu – mówią mieszkanki Kielc.
Ceny ogórków gruntowych na kieleckim targowisku wahają się od 5 do 10 zł za kg.
