M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Wiosna wydaje się kiepskim czasem na grzybobranie. Ale wbrew pozorom, również początek roku, to czas, kiedy znajdziemy jadalne i do tego smaczne grzyby.
W programie „Tajemnice fauny i flory” profesor Janusz Łuszczyński, mykolog z Instytutu Biologii Uniwersytetu Jana Kochanowskiego opowiadał o gatunkach, których owocniki pojawiają się wiosną.
Łagodna zima sprzyja boczniakom ostrygowatym. To grzyby, które występują na martwym drewnie. Są całkiem smaczne.
Innym grzybem, który również pojawia się wiosną jest smardz jadalny. Jest to leśny rarytas, porównywany nawet z truflami. Owocniki zaczynają pojawiać się w kwietniu. Profesor Janusz Łuszczyński podkreśla, że smardze są niejadalne na surowo. Przed konsumpcją muszą być poddane obróbce termicznej.
