Słodki wtorek. Naleśniki domowe z serem i serkiem mascarpone podane ze świeżymi owocami

Gotował: Paweł Ptaś, szef kuchni Restauracji Monte Carlo

Czytaj również

To już koniec wakacji. Nadszedł czas na podsumowanie lata z Radiem Kielce

2021-08-29

Piątkowa rybka. Polędwica z dorsza w szynce parmeńskiej, smażony łosoś z sosem rakowym, puree i fasolką szparagową

2021-08-27

Składniki:

jajka szt.2

mleko 1l

mąka pszenna dwie szklanki

olej 

twaróg półtłusty  0,5 kg

serek mascarpone 250g

cukier waniliowy jedna saszetka

cukier puder

mięta 

masło 0,5 kostki

owoce:

porzeczka czerwona

maliny – małe opakowanie

jeżyny – małe opakowanie

Sposób wykonania

Ciasto naleśnikowe: mleko połączyć z jajkiem szczyptą soli i przesianą mąką pszenną i dwiema łyżeczkami oleju wszystko dokładnie wymieszać i smażymy naleśniki. 

Ser: twaróg łączymy z serkiem mascarpone i cukrem waniliowym i odrobiną mleka, blenderujemy na puszystą masę.

Owoce: dokładnie myjemy i osuszamy z wody.

Usmażone naleśniki nadziewamy serem i rolujemy jak chcemy na ciepło to można obsmażyć na masełku na chrupiąco udekorować owocami i oprószyć cukrem pudrem i gotowe.