Cięcie jabłoni to jeden z podstawowych zabiegów wykonywanych na wiosnę w sadach. Prawidłowo wykonany daje lepsze plony owoców.
W powiecie sandomierskim, które jest zagłębiem owocowym, część sadowników ma już tę czynność za sobą. Przycinania drzew można dokonywać do początku kwitnienia, a niektórzy robią to nawet później. To dlatego, że wtedy wyraźnie widać, gdzie jest nadmiar, a gdzie niedostatek pąków i sadownicy weryfikują zabieg na podstawie obfitości kwitnienia.
Marcin Kaca, nauczyciel w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sandomierzu, powiedział, że obecnie najczęściej stosowane jest tzw. cięcie jest prześwietlające. Jako pierwsi zaczęli je stosować Holendrzy i Niemcy. Metoda polega na skracaniu przyrostów jednorocznych. Sadownicy wykorzystują do tego m.in. kos konturowych pił tarczowych.
Przycinanie gałęzi rozpoczyna się już w styczniu. Jednak w tym roku z powodu dużych mrozów i pokrywy śnieżnej zostało to przesunięte w czasie.