czwartek, 9 października 2025
101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa  dab logo M10D 215,072 MHz                    Zadzwoń do studia 41 200 20 20          
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce

Mamy przepis na najlepszy w Polsce zakwas z buraków

Magdalena Galas-Klusek
2021-01-19 10:50
2 min. czytania
A A
19.01.2021 Przybyszowy. Potrawa z buraków przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich / KGW Przybyszowy

19.01.2021 Przybyszowy. Potrawa z buraków przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich / KGW Przybyszowy

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Najlepszy zakwas buraczany w Polsce powstaje w Przybyszowach w gminie Końskie. Koło Gospodyń Wiejskich z tej miejscowości zwyciężyło w konkursie „Polska Wieś smakuje”, w kategorii kiszonek z warzyw i owoców.

Czytaj również

Powraca deszcz i mgły

Powraca deszcz i mgły

2025-10-08
100 lat pań w policji

100 lat pań w policji

2025-10-08

Spośród 330 nadesłanych zgłoszeń, przepis na zakwas z buraków okazał się najlepszy w konkursie organizowanym przez Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi.

Jak mówi przewodnicząca koła Wioletta Turalska, choć przepis jest dość prosty, to kluczowe jest pilnowanie procesu fermentacji, codzienne mieszanie drewnianą łyżką, aby potrawa się nie zepsuła.

– Naszą tajemnicą, która być może przyczyniła się do zwycięstwa w konkursie jest to, że do zakwasu użyłyśmy wody ze studni, uprzednio przefiltrowanej – mówi.

Wioletta Turalska podkreśla, że zakwas z buraków jest bombą witaminową.

– Pomaga wzmacniać nasza odporność zwłaszcza zimą. Zawiera żywe kultury bakterii i wiele witamin – dodaje.

Przewodnicząca zdradza, że sama przeszła COVID-19 i w rekonwalescencji stosuje pół szklanki zakwasu dwa razy dziennie. Zakwas z buraków wykorzystywany jest do tradycyjnego barszczu, który przygotowywały gospodynie w każdym domu na wsi.

Zakwas z Buraków

Składniki:

•         0,5 kg buraków,

•         2 szklanki wody (500 ml) przefiltrowanej lub przegotowanej,

•         pół łyżki soli,

•         3-4 ząbki czosnku,

•         przyprawy: 2 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego, 5 ziaren pieprzu.

Przygotowanie:

Wyparzamy duży słój. Buraki obieramy i kroimy na grubsze plastry i układamy warstwami przekładając je czosnkiem i przyprawami. Ostatnią warstwą powinny być buraki. W ostudzonej wodzie rozpuszczamy sól i zalewamy roztworem warzywa tak, aby całe były nią pokryte. Przykrywamy naczynie i odstawiamy w ciepłe, zacienione miejsce na 5-7 dni. Po tym czasie zakwas przecedzamy i przelewamy do wyparzonych butelek. Przechowujemy je w lodówce.

Jeśli warzywa wypływają, to przykrywamy je talerzykiem. Należy do zakwasu zaglądać i jeśli wypłynie ząbek czosnku, to należy go wyłowić czystą łyżeczką i wyrzucić, ponieważ to może być dowodem pleśnienia. Buraki i czosnek wkładamy do miseczki i używamy do sałatek, np. carpaccio z kiszonych buraków. Super smakują zmiksowane w blenderze z jabłkiem, octem jabłkowym i odrobiną octu konopnego.

Tagi: RK ZdrowieKOŃSKIEKoło Gospodyń Wiejskichżywność

CZYTAJ RÓWNIEŻ

Powraca deszcz i mgły
POGODA

Powraca deszcz i mgły

2025-10-08
100 lat pań w policji
ZDJĘCIA

100 lat pań w policji

2025-10-08
Twórca polskiego modelu AI „Bielika” spotkał się z młodzieżą

Twórca polskiego modelu AI „Bielika” spotkał się z młodzieżą

2025-10-08
08.10.2025 Rozmowa dnia. Na zdjęciu: ks. Stanisław Słowik - dyrektor Caritas Diecezji Kieleckiej / Fot. Wiktor Taszłow - Radio Kielce
WIDEO

Ksiądz Stanisław Słowik: akcja „Pola nadziei” ma za zadanie budzenie wrażliwości

2025-10-08
INTERWENCJA. Mieszkańcy boją się o swoje bezpieczeństwo
POSŁUCHAJ

INTERWENCJA. Mieszkańcy boją się o swoje bezpieczeństwo

2025-10-08
Bon ciepłowniczy. Dla kogo i w jakiej wysokości? / źródło: canva.com

Mieszkańcy Kielc nie skorzystają z bonu ciepłowniczego

2025-10-07
Tragiczne odkrycie w Stąporkowie. Zwłoki przy linii brzegowej zbiornika wodnego

Tragiczne odkrycie w Stąporkowie. Zwłoki przy linii brzegowej zbiornika wodnego

2025-10-07
Przemoc rówieśnicza w szkołach

Przemoc rówieśnicza w szkołach

2025-10-06
podcasty.radiokielce.pl
folkradio.pl

REGION

Od 80 lat biblioteka służy pomocą nie tylko nauczycielom

Najstarsza uczelnia w regionie otwiera się dla zwiedzających

We Włoszczowie powstał ogród deszczowy

Gmina Skalbmierz dostała działkę na Warmii

Poważny wypadek. Na miejscu LPR

Sprawa konkursu na dyrektora teatru trafi do Naczelnego Sądu Administracyjnego

Świętokrzyski Park Narodowy z kolejnym rekordem

Mieszkańcy będą mogli wypowiedzieć się ws. rewitalizacji Broadwayu

Powraca deszcz i mgły

Sandomierz będzie jeszcze mocniej chroniony przed wielką wodą

AKTUALNOŚCI

  • ŚWIĘTOKRZYSKIE
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
  • KULTURA
  • ZDROWIE
  • CO NA DROGACH
  • STREFA MUNDURU
  • GALERIE ZDJĘĆ
  • WIDEO
  • POGODA

WIADOMOŚCI LOKALNE

  • KIELCE
  • BUSKO-ZDRÓJ
  • JĘDRZEJÓW
  • KAZIMIERZA-WIELKA
  • KOŃSKIE
  • OPATÓW
  • OSTROWIEC-ŚWIĘTOKRZYSKI
  • PIŃCZÓW
  • SANDOMIERZ
  • SKARŻYSKO-KAMIENNA
  • STARACHOWICE
  • STASZÓW
  • WŁOSZCZOWA

RADIO KIELCE

  • KONTAKT
  • DZIENNIKARZE
  • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
  • RAMÓWKA
  • STUDIO GRAM
  • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
  • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • ABONAMENT RTV
  • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
  • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • PATRONATY
  • BIP

PORTALE RADIA KIELCE

  • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
  • FOLK RADIO
  • PODCASTY
  • POLACY RATUJĄCYCH ŻYDÓW
  • PROJEKT PRACA
  • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
logo300

Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim.

ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce

tel. 41 363 05 00

radio@radiokielce.pl

101,4 MHz Świętokrzyskie
90,4 MHz Kielce
100,0 MHz Włoszczowa
215,072 MHz / KANAŁ 10D

OBSERWUJ NASZE PROFILE

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" S.A. 2025.
g-news logo
Brak wyników
Pokaż wszystko
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2025.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.