czwartek, 30 października 2025
101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa  dab logo M10D 215,072 MHz                    Zadzwoń do studia 41 200 20 20          
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce

Mamy przepis na najlepszy w Polsce zakwas z buraków

Magdalena Galas-Klusek
2021-01-19 10:50
2 min. czytania
A A
19.01.2021 Przybyszowy. Potrawa z buraków przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich / KGW Przybyszowy

19.01.2021 Przybyszowy. Potrawa z buraków przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich / KGW Przybyszowy

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Najlepszy zakwas buraczany w Polsce powstaje w Przybyszowach w gminie Końskie. Koło Gospodyń Wiejskich z tej miejscowości zwyciężyło w konkursie „Polska Wieś smakuje”, w kategorii kiszonek z warzyw i owoców.

Czytaj również

Pieszy potrącony na ul. Grunwaldzkiej w Kielcach

Dziecko potrącone na przejściu dla pieszych

2025-10-30
IMGW ostrzega przed silnym wiatrem, przymrozkami, opadami śniegu i oblodzeniem

Silny wiatr połamał drzewa w Świętokrzyskiem

2025-10-30

Spośród 330 nadesłanych zgłoszeń, przepis na zakwas z buraków okazał się najlepszy w konkursie organizowanym przez Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi.

Jak mówi przewodnicząca koła Wioletta Turalska, choć przepis jest dość prosty, to kluczowe jest pilnowanie procesu fermentacji, codzienne mieszanie drewnianą łyżką, aby potrawa się nie zepsuła.

– Naszą tajemnicą, która być może przyczyniła się do zwycięstwa w konkursie jest to, że do zakwasu użyłyśmy wody ze studni, uprzednio przefiltrowanej – mówi.

Wioletta Turalska podkreśla, że zakwas z buraków jest bombą witaminową.

– Pomaga wzmacniać nasza odporność zwłaszcza zimą. Zawiera żywe kultury bakterii i wiele witamin – dodaje.

Przewodnicząca zdradza, że sama przeszła COVID-19 i w rekonwalescencji stosuje pół szklanki zakwasu dwa razy dziennie. Zakwas z buraków wykorzystywany jest do tradycyjnego barszczu, który przygotowywały gospodynie w każdym domu na wsi.

Zakwas z Buraków

Składniki:

•         0,5 kg buraków,

•         2 szklanki wody (500 ml) przefiltrowanej lub przegotowanej,

•         pół łyżki soli,

•         3-4 ząbki czosnku,

•         przyprawy: 2 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego, 5 ziaren pieprzu.

Przygotowanie:

Wyparzamy duży słój. Buraki obieramy i kroimy na grubsze plastry i układamy warstwami przekładając je czosnkiem i przyprawami. Ostatnią warstwą powinny być buraki. W ostudzonej wodzie rozpuszczamy sól i zalewamy roztworem warzywa tak, aby całe były nią pokryte. Przykrywamy naczynie i odstawiamy w ciepłe, zacienione miejsce na 5-7 dni. Po tym czasie zakwas przecedzamy i przelewamy do wyparzonych butelek. Przechowujemy je w lodówce.

Jeśli warzywa wypływają, to przykrywamy je talerzykiem. Należy do zakwasu zaglądać i jeśli wypłynie ząbek czosnku, to należy go wyłowić czystą łyżeczką i wyrzucić, ponieważ to może być dowodem pleśnienia. Buraki i czosnek wkładamy do miseczki i używamy do sałatek, np. carpaccio z kiszonych buraków. Super smakują zmiksowane w blenderze z jabłkiem, octem jabłkowym i odrobiną octu konopnego.

Tagi: RK ZdrowieKOŃSKIEKoło Gospodyń Wiejskichżywność

CZYTAJ RÓWNIEŻ

Pieszy potrącony na ul. Grunwaldzkiej w Kielcach

Dziecko potrącone na przejściu dla pieszych

2025-10-30
IMGW ostrzega przed silnym wiatrem, przymrozkami, opadami śniegu i oblodzeniem

Silny wiatr połamał drzewa w Świętokrzyskiem

2025-10-30
WSZYSTKICH ŚWIĘTYCH 2025
INFORMATOR

Wszystkich Świętych 2025 – specjalny informator Radia Kielce

2025-10-30
Nowoczesne badanie do walki z rakiem szyjki macicy

Kilkadziesiąt tysięcy zmarnowanych wizyt lekarskich

2025-10-30
30.10.2025. Kielce. Otwarcie i poświęcenie magazynu żywności i przetwórni owoców i warzyw kieleckiej Caritas / Fot. WIktor Taszłow - Radio Kielce
ZDJĘCIA

Kielecka Caritas otworzyła magazyn do przechowywania żywności

2025-10-30
30.10.2025 Kielce. ŚUW. Gala nagród „Czyste Serce” / Fot. Wiktor Taszłow - Radio Kielce
ZDJĘCIA

Poznaliśmy laureatów nagrody „Czyste serce”

2025-10-30
31.10.2023. Końskie. Cmentarz / Fot. Magdalena Galas-Klusek - Radio Kielce

Wszystkich Świętych 2025. Cmentarz w Końskich

2025-10-30
Kwesty w regionie. Gdzie spotkamy wolontariuszy?
INFORMATOR

Kwesty w regionie. Gdzie spotkamy wolontariuszy?

2025-10-30
podcasty.radiokielce.pl
folkradio.pl

REGION

Dziecko potrącone na przejściu dla pieszych

Silny wiatr połamał drzewa w Świętokrzyskiem

W nocy z czwartku na piątek zmiany w organizacji ruchu w rejonie cmentarzy

Wszystkich Świętych 2025 – specjalny informator Radia Kielce

Renesansowy ratusz w Sandomierzu wymaga remontu

Sławosz Uznański-Wiśniewski odwiedził Politechnikę Świętokrzyską

Kilkadziesiąt tysięcy zmarnowanych wizyt lekarskich

Sprzedaż alkoholu w Kielcach. Ratusz zaprasza do udziału w konsultacjach

Pierwsza Dama spotkała się z kieleckimi mamami

Kielecka Caritas otworzyła magazyn do przechowywania żywności

AKTUALNOŚCI

  • ŚWIĘTOKRZYSKIE
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
  • KULTURA
  • ZDROWIE
  • CO NA DROGACH
  • STREFA MUNDURU
  • GALERIE ZDJĘĆ
  • WIDEO
  • POGODA

WIADOMOŚCI LOKALNE

  • KIELCE
  • BUSKO-ZDRÓJ
  • JĘDRZEJÓW
  • KAZIMIERZA-WIELKA
  • KOŃSKIE
  • OPATÓW
  • OSTROWIEC-ŚWIĘTOKRZYSKI
  • PIŃCZÓW
  • SANDOMIERZ
  • SKARŻYSKO-KAMIENNA
  • STARACHOWICE
  • STASZÓW
  • WŁOSZCZOWA

RADIO KIELCE

  • KONTAKT
  • DZIENNIKARZE
  • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
  • RAMÓWKA
  • STUDIO GRAM
  • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
  • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • ABONAMENT RTV
  • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
  • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • PATRONATY
  • BIP

PORTALE RADIA KIELCE

  • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
  • FOLK RADIO
  • PODCASTY
  • POLACY RATUJĄCYCH ŻYDÓW
  • PROJEKT PRACA
  • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
logo300

Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim.

ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce

tel. 41 363 05 00

radio@radiokielce.pl

101,4 MHz Świętokrzyskie
90,4 MHz Kielce
100,0 MHz Włoszczowa
215,072 MHz / KANAŁ 10D

OBSERWUJ NASZE PROFILE

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" S.A. 2025.
g-news logo
Brak wyników
Pokaż wszystko
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2025.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.