M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
– Dobry, ale przede wszystkim zdrowy chleb, to ten wypieczony z mąki żytniej na zakwasie – powiedziała w „Na każdą pogodę” Daria Sych. Dietetyk z Centrum Medycznego „Omega” z Kielc radziła na co zwracać uwagę przy kupnie chleba. Ciemne pieczywo nie zawsze świadczy o dobrej jego jakości.
Zdarza się, że do zwykłej pszennej mąki dodawany jest słód, który daje ciemny kolor chleba. Jeśli kupujemy chleb w supermarkecie warto czytać etykiety. Poza tym dobry, żytni chleb powinien być lekko wilgotny i ciężki. Najlepiej – radziła dietetyczka – samemu piec chleb dodając do mąki na przykład nasiona słonecznika, pestki dyni, siemię lniane, czy przyprawy: czarnuszkę, zioła prowansalskie, oliwki.
Posłuchaj audycji
Część pierwsza:
Część druga:
