M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Tradycyjna, czy może z orzechami i migdałami, albo z gałką lodów i bitą śmietaną na ciepło? Szarlotka. Na jej temat rozmawiano w Grand Hotel w Kielcach podczas Akademii Kulinarnej.
Uczestnicy spotkania przygotowali pod okiem szefa hotelowej kuchni kilkanaście rodzajów szarlotki. Rafał Korus uważa, że szarlotka jest doskonała na każdą okazję, nawet kiedy pojawią się niespodziewani goście.
Ale dobra szarlotka powinna mieć dobrej jakości jabłka. Mogą być kwaśne, słodkie, ale nie mogą być pomarszczone, przemarznięte i stare – zaznacza prezes istniejącego od roku w Kielcach Stowarzyszenia „Ekobazar”, Jerzy Misch.
Zdaniem uczestników spotkania – dzisiaj szarlotka się zmienia. Do ciasta dodaje się bakalie, bitą śmietanę, czy bezową polewę, ale smak pozostaje niezmienny, jabłkowo – cynamonowy.
W trakcie rozmów o szarlotkach promowano też zdrową żywność: wędliny, sery, soki, warzywa i owoce.
