Nalewka kawowa Jana Charzewskiego – pszczelarza z Opatowca
SKŁADNIKI:
2 szklanki jasnego, płynnego miodu
2 szklanki wody
5 dag kawy mielonej
0,25 litra rumu
1 litr spirytusu
PRZYGOTOWANIE:
Świeżo zmieloną kawę zaparzyć w szklance wody. Miód podgrzać do zrumienienia, po czym rozcieńczyć szklanką wody i zagotować. Przestudzony połączyć w szklanym naczyniu z przecedzonym naparem kawowym, rumem i spirytusem. Odstawić pod przykryciem w ciemne miejsce. Po 3 miesiącach przez bibułkę filtrującą, przelać do butelek i zakorkować.