Przepis podaje Elżbieta Osman – właścicielka GA „Daleko od szosy” w Brodach.
Bida to regionalna potrawa gminy Pierzchnica. Składniki, to kasza gotowana razem z kapsutą kiszoną, odpowiednio przyprawiona. Podczas gotowania można dodać golonkę, jeśli nie, wystraczy odpowiednio okrasić.