18.08.2021. Kielce. Letnia Kuchnia Radia Kielce. Kosmiczna środa / Anna Kwapisz / Radio Kielce

Kosmiczna środa. Wątróbka na słodko z owocami sezonowymi

2021-08-18

Gotował: Mariusz Bezak, Zakład Doskonalenia Zawodowego w Kielcach Składniki: wątróbki z indyka 0,5 kg śliwek węgierek 0,3 kg cebula 2...

17.08.2021. Kielce. Letnia Kuchnia Radia Kielce. Słodki wtorek / Anna Kwapisz / Radio Kielce

Słodki wtorek. Karkówka długo pieczona z korzenną kaszą gryczaną i konfiturami z borowików oraz gruszek i orzechów

2021-08-17

Gotował: Michał Markowicz - Polska Inicjatywa Kulinarna, Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach. Składniki: Borowiki lub prawdziwki 200-300 g Passata...

16.08.2021. Letnia Kuchnia. Wegański poniedziałek / Anna Kwapisz / Radio Kielce

Wegański Poniedziałek. Burger z jackfruita z ananasem Violife, plastrami o smaku Gouda oraz Violife kremowym o smaku naturalnym

2021-08-16

Gotował: Robert Kopacz - Upfield Professional Składniki: Burger: - 2,5 puszki zielonego jackfruita, odsączonego i opłukanego - 0,125 kg maki...

13.08.2021. Letnia kuchnia Radia Kielce. Piątkowa rybka / Anna Kwapisz / Radio Kielce

Piątkowa rybka. Sandacz smażony na tagliatelle warzywnym z suszonymi pomidorami i kaparami

2021-08-13

Gotował: Paweł Ptaś ,szef kuchni w Restauracji Monte Carlo Składniki: filet sandacza 6 szt. Cukinia 3 szt. Marchewka 5 szt....

12.08.2021. Letnia kuchnia Radia Kielce. Mięsny czwartek / Anna Kwapisz / Radio Kielce

Mięsny czwartek. Stek z polędwicy polskiej z paloną kaszą gryczaną, sezonowymi warzywami grillowanymi, z sosem z zielonego pieprzu wędzone zrębkami z gruszki

2021-08-12

Gotował: Mateusz Cheda, szef kuchni Restauracji RoloLolo Składniki: Polędwica wołowa 600 g (3 porcje) Pak-choy 2 szt. Marchew baby jedna...

11.08.2021. Letnia kuchnia Radia Kielce. Kosmiczna środa / Anna Kwapisz / Radio Kielce

Kosmiczna Środa. Kosmiczna beza z kremem patissiere, płatkami czarnej czekolady i borówkami zatopionymi w białej czekoladzie

2021-08-11

Gotował: Konrad Stokowiec, szef restauracji w Willi Hueta w Kielcach Składniki: Beza: Białka 4 szt. Cukier puder 300 gr. Mąka...

10.08.2021. Letnia kuchnia Radia Kielce. Słodki wtorek / Anna Kwapisz / Radio Kielce

Słodki wtorek. Mini tartaletki nadziewane konfiturą daktylowo-śliwkową z chmurką cytrynowo-marakujową

2021-08-10

Gotował: Mariusz Bezak, Zakład Doskonalenia Zawodowego w Kielcach Składniki: Ciasto: Masło 400 gr. Cukier 200 gr. Mąka 600 gr. 3...

09.08.2021. Letnia kuchnia Radia Kielce. Wegański poniedziałek / Anna Kwapisz / Radio Kielce

Wegański poniedziałek. Polędwica a’la wellington z buraka z boczniakami i cukinią, kisiel z burakami oraz kokosowy pudding z tapioki

2021-08-09

Gotował: Łukasz Wasik, Drugi Szef kuchni Restauracji „Żółty słoń” Składniki: Buraki 0,5 kg. Ciasto francuskie vege 1 płat Tapioka 1...

AUDYCJE ARCHIWALNE