AUDYCJE ARCHIWALNE

Gotował: Robert Kopacz, szef kuchni Upfield Professional. Składniki: Ciasto na cappelli: Mąka 300 gr Semoliny ( np.krupczatka) 100 gr Jajka...

Gotował: Marcin Maciąg, szef Restauracji w Hotelu Ciżemka w Sandomierzu. Składniki: Pstrąg  około 200-300 gr. Masło 50 gr. Buraczki młode...

Gotował: Konrad Stokowiec Składniki: Wołowina Polędwica wołowa około 1,2 kg Kapary -małe i duże Marynowane grzybki -mały słoiczek Ogórek świeży...

Gotował: Tomasz Zapała - Polska Inicjatywa Kulinarna, Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach. Składniki: Sok z ananasa 150 ml Agar ...

Gotował: Paweł Buras i Patryk Buras, Cukiernia „Kalinka” Składniki: Lody śmietankowe (baza) Mleko 3,2 proc. - 250 ml. Śmietanka 36...

Gotowała : Dorota Wawrzycka - dietetyk, specjalista żywienia klinicznego, weganka Składniki: Sałatka tabule Tofu 1 kostka Kasza bulgur 2 woreczki...

Gotował: Konrad Stokowiec, szef Restauracji Willi Hueta. Składniki: Śledzie solone 30 dkg. Ogórki małosolne 2 szt. Jabłko słodkie twarde ½...

Duet polędwic z batatami, camembertem panierowanym orzechami włoskimi z sosem jeżynowo-truskawkowym gotował: Mirosław Ciołak- Polska Inicjatywa Kulinarna, szef Restauracji Hotelu...

Pierś z kaczki na dwa sposoby z puree z selera i białej czekolady podana z musem jabłkowym gotował: Michał Markowicz...

Gotował: Paweł Ptaś, szef kuchni Restauracji Monte Carlo Składniki: jajka szt.2 mleko 1l mąka pszenna dwie szklanki olej  twaróg półtłusty ...

Gotowały: Anna Tybinkowska i Karolina Olejarz - zwolenniczki kuchni wegańskiej i wegetariańskiej, które przygotowały zupę curry oraz carpaccio. Składniki: Zupa...

Łukasz Wasik, drugi szef Restauracji Żółty słoń przygotował: łososia panierowanego w białym sezamie z makaronem somen i kapustką pak choi...