wtorek, 5 sierpnia 2025
101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa  dab logo M10D 215,072 MHz                    Zadzwoń do studia 41 200 20 20          
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce

Pasztet z królika, albo faszerowany kurczak – szef kuchni podpowiada 

Daniel Lenart
2023-04-05 19:28
2 min. czytania
A A
Fot. canva.com

Fot. canva.com

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Jak zachwycić rodzinę w święta? Jeżeli nie są wegetarianami, to można przygotować pyszne mięsa. Rafał Korus, szef kuchni w Hotelu Binkowski Resort i nauczyciel przedmiotów zawodowych w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego mówi, że dobrym pomysłem będzie też pasztet z królika.

– Mięso z królika jest nieco zapomniane, bardzo mało osób go przyrządza, a szkoda bo jest ono bardzo chude i zawiera niewiele cholesterolu. Ja osobiście uwielbiam pasztet z królika – mówi Rafał Korus.

Czytaj również

04.08.2025. Kielce. Konferencja dot. Świętokrzyskich Dni Muzyki Dawnej / Fot. Jarosław Kubalski - Radio Kielce

Ziemia świętokrzyska rozbrzmi muzyką z dawnych czasów

2025-08-04
Sandomierscy policjanci eskortowali do szpitala matkę z nieprzytomną 4-latką

Sandomierscy policjanci eskortowali do szpitala matkę z nieprzytomną 4-latką

2025-08-04

Taki pasztet nie jest skomplikowany do przygotowania. Na początku tuszkę królika kroi się na kawałki. Trzeba je następnie obgotować z warzywami, następnie wywar odlać, mięso dokładnie obrać. Namoczyć bułkę w mleku, usmażyć wątróbkę z cebulą, dodać do tego podgardle lub słoninę, bo pasztet powinien być odpowiednio tłusty. Około pół kilograma podgardla powinno wystarczyć. Jeżeli tuszka królika wydaje nam się za mała można dodać inne mięso, na przykład łopatkę.

– Tuszka królika waży około 1,5 kilograma, więc myślę, że dodanie 0.5 kilograma łopatki powinno wystarczyć. Później trzeba to dwa, trzy razy zmielić podlewając wywarem, który powstał podczas gotowania królika. Doprawić solą, pieprzem, ewentualnie dodać troszkę gałki muszkatołowej, albo imbiru. Trzeba pamiętać, żeby pasztet nie był suchy. Musi być prawie rzadki, dopiero wtedy wlewamy go do foremki i pieczemy – tłumaczy szef kuchni.

Jeżeli ktoś nie przepada za pasztetem, może zamiast królika przygotować na święta nadziewanego kurczaka.

– Płuczemy kurczaka, czyścimy go ze skórek. Tłuszcz też wycinamy, wytapiamy. Do tego wrzucamy na tłuszcz posiekaną wątróbkę, pokrojoną bułkę, dużo natki pietruszki, można dać surowe jajko, cebulę duszoną. Robimy z tego masę i nadziewamy kurczaka – mówi Rafał Korus. Można też zrobić farsz z kaszy. – Nie przesadzamy z napychaniem kurczaka, nie chcemy żeby nam wybuchł. Związujemy go nitką i pieczemy. Samo pieczenie też jest ważne. Zaczynamy od 200-220 stopni – spiekamy go dobrze przez 15 minut, później ustawiamy piekarnik na 160 stopni i dopiekamy go przez 40 minut. Mięso powinno być pyszne i soczyste – mówi Rafał Korus.

Tagi: kulinariaSKARŻYSKO-KAMIENNARafał KorusSTARACHOWICEKAZIMIERZA WIELKAOSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKIJĘDRZEJÓWKOŃSKIEPIŃCZÓWBUSKO-ZDRÓJWŁOSZCZOWASTASZÓWOPATÓWKIELCEprzepisSANDOMIERZ

CZYTAJ RÓWNIEŻ

04.08.2025. Kielce. Konferencja dot. Świętokrzyskich Dni Muzyki Dawnej / Fot. Jarosław Kubalski - Radio Kielce
ZDJĘCIA

Ziemia świętokrzyska rozbrzmi muzyką z dawnych czasów

2025-08-04
Sandomierscy policjanci eskortowali do szpitala matkę z nieprzytomną 4-latką

Sandomierscy policjanci eskortowali do szpitala matkę z nieprzytomną 4-latką

2025-08-04
znak zakaz parkowania, parkowanie / Fot. Robert Felczak – Radio Kielce

Zmiana organizacji ruchu na jednej z kieleckich ulic

2025-08-04
4.08.2025. Kielce. Remont ulicy Kołłątaja / Fot. Jarosław Kubalski – Radio Kielce

Remont rozpoczęty. Ulicą tylko w jedną stronę

2025-08-04
PKP CARGO. Pociąg towarowy / Fot. Jarosław Kubalski - Radio Kielce
ZDJĘCIA

Ministerstwo: restrukturyzacja w PKP Cargo konieczna. Maszyniści: będą zwolnienia

2025-08-04
Lewicowe stowarzyszenie chce przejąć dawny pomnik na Kadzielni

Lewicowe stowarzyszenie chce przejąć dawny pomnik na Kadzielni

2025-08-04
Sandomierz [DRON]. Ratusz, Urząd Miejski w Sandomierzu, starówka, Rynek / Fot. Robert Felczak – Radio Kielce

W Sandomierzu pełna mobilizacja urzędników

2025-08-04
Śmiertelne potrącenie przez pociąg na niestrzeżonym przejściu

Śmiertelne potrącenie przez pociąg na niestrzeżonym przejściu

2025-08-04
podcasty.radiokielce.pl
folkradio.pl

REGION

Ziemia świętokrzyska rozbrzmi muzyką z dawnych czasów

Sandomierscy policjanci eskortowali do szpitala matkę z nieprzytomną 4-latką

Zmiana organizacji ruchu na jednej z kieleckich ulic

Remont rozpoczęty. Ulicą tylko w jedną stronę

Ministerstwo: restrukturyzacja w PKP Cargo konieczna. Maszyniści: będą zwolnienia

Lewicowe stowarzyszenie chce przejąć dawny pomnik na Kadzielni

W Sandomierzu pełna mobilizacja urzędników

Śmiertelne potrącenie przez pociąg na niestrzeżonym przejściu

Ekologiczna bomba w Stąporkowie zostanie rozbrojona

Więcej organizacji pozarządowych może liczyć na rządowe wsparcie

AKTUALNOŚCI

  • ŚWIĘTOKRZYSKIE
  • POLSKA
  • SPORT
  • KULTURA
  • ZDROWIE
  • CO NA DROGACH
  • ZOOM NA WIEŚ
  • STREFA MUNDURU
  • GALERIE ZDJĘĆ
  • WIDEO
  • POGODA

WIADOMOŚCI LOKALNE

  • KIELCE
  • BUSKO-ZDRÓJ
  • JĘDRZEJÓW
  • KAZIMIERZA-WIELKA
  • KOŃSKIE
  • OPATÓW
  • OSTROWIEC-ŚWIĘTOKRZYSKI
  • PIŃCZÓW
  • SANDOMIERZ
  • SKARŻYSKO-KAMIENNA
  • STARACHOWICE
  • STASZÓW
  • WŁOSZCZOWA

RADIO KIELCE

  • KONTAKT
  • DZIENNIKARZE
  • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
  • RAMÓWKA
  • STUDIO GRAM
  • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
  • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • ABONAMENT RTV
  • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
  • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • PATRONATY
  • BIP

PORTALE RADIA KIELCE

  • PODCASTY
  • FOLK RADIO
  • PROJEKT PRACA
  • ZOOM NA WIEŚ
  • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
  • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • POLACY RATUJĄCYCH ŻYDÓW
logo300

Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim.

ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce

tel. 41 363 05 00

radio@radiokielce.pl

101,4 MHz Świętokrzyskie
90,4 MHz Kielce
100,0 MHz Włoszczowa
215,072 MHz / KANAŁ 10D

OBSERWUJ NASZE PROFILE

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" S.A. 2025.
g-news logo
Brak wyników
Pokaż wszystko
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2025.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.