Wakacyjny przepis dnia prezentujemy codziennie, od poniedziałku do piątku o godzinie 10:30, w Radiu Kielce na 101,4 MHz oraz na radiokielce.pl.

Letni tort biszkoptowy

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

Jajka 4 szt.

Mąka 4 łyżki

Cukier 4 łyżki

Kakao 2 łyżki

Syrop:

Woda 1 szklanka

Cukier 50 gr

Sok z cytryny

Masa:

Śmietanka 36% 1 litr

Cukier 1 łyżka ( opcjonalnie)

Puree z mango 200 gr.

Puree z malin 150 gr.

świeże owoce, mięta i prażone migdały do dekoracji

Sposób wykonania:

Biszkopt – całe jajka ubijamy z cukrem na gładką, sztywną masę. Dodajemy mąkę i kakao i delikatnie mieszamy łyżką. Smarujemy tortownicę (28 cm) masłem posypujemy mąką lub bułką tartą i do tak przygotowanego naczynia przelewamy masę biszkoptową. Pieczemy około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Studzimy i przecinamy na 3 płaty.

Masa-Śmietankę ubijamy z cukrem ( opcjonalnie można dodać łyżkę rozpuszczonej żelatyny).

Gotową masę dzielimy na trzy części. Do pierwszej dodajemy puree z mango, do drugiej puree z malin a trzecia pozostaje czysta.

Płaty ciasta przekładamy masą. Na wierzch tortu dajemy białą masę śmietanowa i dekorujemy owocami, miętą oraz prażonymi migdałami.

Smacznego!