M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Komisja Europejska jako Chronione Oznaczenie Geograficzne zarejestrowała wędzone jabłko
Jabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More sechlońskie. To 47 polski produkt rolny chroniony w Unii Europejskiej. Co to za jabłkoJabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More?
Jak podaje Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, do wyrobu wędzonego jabłkaJabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More sechlońskiego wykorzystuje się owoce odmian antonówka, boskoop, szara reneta, wilhelm, jonathan, szampion, jonagold, idared i pochodne odmiany idared. Owoce tych odmian odznaczają się wieloma cechami pożądanymi przy procesie suszenia i wędzenia, m.in. dużą zawartością cukru oraz stosunkowo małą zawartością wody. Plastry jabłekJabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More poddawane są podsuszaniu i podwędzaniu. Wędzone jabłkoJabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More sechlońskie ma pomarszczoną skórkę na obwodzie i jasnobrązowy elastyczny miąższ. Średnica gotowych wędzonych plastrów jabłekJabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More waha się od 3 do 10 cm.
Z 5-8 kg świeżych jabłekJabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More uzyskuje się 1 kg suszonych owoców. W smaku wędzone jabłkoJabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More sechlońskie jest lekko słodkie, z wyczuwalnym smakiem i aromatem wędzenia drewnem drzew liściastych.
Suszarnie muszą znajdować się na obszarze województwa małopolskiego, na terenach gmin: Laskowa, Iwkowa, Łososina Dolna i Żegocina. Również na tych terenach musi odbywać się cały proces podsuszania i podwędzania jabłekJabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More. Natomiast drewno oraz surowiec wykorzystywany do produkcji może pochodzić spoza określonego obszaru.
Nazwa produktu „wędzone jabłkoJabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More sechlońskie” jest tradycyjnie używana na całym obszarze geograficznym wytwarzania, a wywodzi się od nazwy wsi Sechna, leżącej w gminie Laskowa. Związek sechlońskiego jabłkaJabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń… More wędzonego z obszarem geograficznym, na którym jest wytwarzane, opiera się na cechach jakościowych oraz renomie produktu.
