M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Koło Gospodyń Wiejskich Ociesanki w Ociesękach ma propozycje w sam raz na sezon jagodowy. Buchty drożdżowe po ociesancku z sosem jogurtowo-jagodowo-miętowym to miękkie bułeczki drożdżowe gotowane na parze. Z dodatkiem sezonowych sosów smakują tak, że palce lizać.
W świętokrzyskiej kuchni nie brakuje potraw, które zgodnie z kalendarzem wychodzą naprzeciw naszym smakom. Do przygotowania bucht po ociesieniacku potrzeba niewiele. Mąka, mleko, drożdże, świeże jagody, jogurt i mięta pozwolą na obiad, który zachwyci tradycyjnym smakiem.
CZYTAJ TAKŻE
Warto dodać, że buchty na przykład zimą można podawać z sosem budyniowym. W zależności od regionu buchty znane są jako pampuchy, parowańce czy kluski na parze.
Składniki:
Składniki na zaczyn: 5 dag drożdży, 250 ml mleka, 3 łyżki mąki, 2 łyżki cukru. Składniki łączymy i pozostawimy do czasu aż drożdże zaczną pracować.
Składniki na ciasto: ½ kg mąki, 250 ml mleka, 3 żółtka, ¼ szklanki cukru, 10 dag roztopionego masła
Składniki na sos: 200 ml jogurtu naturalnego, ¼ szklanka cukru, ½ kg świeżych jagód, pęczek mięty.
Sposób przygotowania: Kiedy zaczyn jest już gotowy należy dodać składniki na ciasto i je wyrobić. Uformować kuleczki i pozostawić je do wyrośnięcia. Gdy podwoją swoją objętość, należy włożyć je do garnka z parą i parować przez około 10 minut. Aby wykonać sos, trzeba zasypać jagody cukrem i poczekać aż puszczą sok. Następnie połączyć je z jogurtem i miętą. Na koniec gotowe buchty polać sosem. Można je podawać na ciepło i na zimno.
Przepis podało: Koło Gospodyń Wiejskich Ociesanki.
