M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
Buraki czerwone warto mieć w swojej diecie. Jedzmy je, ponieważ poprawiają perystaltykę jelit, dobrze wpływają na odporność ze względu na duże ilości witaminy C, którą zawierają.
Mają w swoim składzie również witaminy z grupy A, E, kwas foliowy, a także magnes, potas, żelazo, fosfor, miedź i cynk. Dzięki barwnikom jakie zawierają buraki czerwone, mają one działanie antyoksydacyjne, czyli przeciwdziałają rozwojowi chorób nowotworowych, są polecane po chemioterapii oraz osobom zmagającym się z anemią. To dlatego, że są krwiotwórcze, a to dzięki temu, że w swoim składzie mają żelazo i kobalt.
Krzysztof Jonaszek, nauczyciel w Zespole Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich w Sandomierzu powiedział, że warto jeść buraki nie tylko w formie surówek z dodatkiem jabłek czy chrzanu, ale również kisić je. Zakiszone buraki, tak jak inne kiszonki ze względu na florę jaką zawierają korzystnie działają na jelita i cały organizm. Dobrym pomysłem jest także zalanie buraków zalewą jak na ogórki konserwowe. Stanowić będą znakomity dodatek np. do kotletów schabowych.
