– Sałaty: masłowa, pekińska, rucola, do tego szczypior, koper – to najlepszy czas na wykorzystywanie tych produktów – mówił Hubert Sanecki, szef kuchni w restauracji „Spektrum smaku” Willi Hueta w Kielcach.

Jeden z założycieli Fundacji „Świętokrzyskich Szefów Kuchni i Kucharzy” radził, że do sałat kruchych, grubych typu lodowa, należy dodawać sosy ciężkie na bazie majonezu. W przypadku sałat miękkich – jak roszponka, masłowa – dodajemy sosy winegret. Sałaty można również grillować i tak podane stanowić będą doskonały dodatek do mięs i jako przekąski – dodał gość „Na każdą pogodę”.