Pierogi z grzybami, kapustą i okrasą zdobyły serca jurorów podczas konkursu kulinarnego „Bitwa Regionów”, który odbył się w Zochcinku w powiecie opatowskim. Potrawa przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich z Kaczyc zmierzy się z innymi przysmakami, ale już na etapie wojewódzkim.
Juror konkursu i ekspert kulinarny Mariusz Bezak mówi, że potrawy powiatu opatowskiego bardzo mu smakują:
– Mamy potrawy typowo z tego regionu z wykorzystaniem upraw ekologicznych, przydomowych gospodarstw domowych, bo pojawiły się tutaj m.in. tegoroczny groch, jabłka, a nawet run leśnych: grzyby czy jeżyny. Mamy misz-masz wszystkiego – mówi Mariusz Bezak.
Trzecie miejsce w dzisiejszej rywalizacji zajęło KGW z Olszownicy, które zaserwowało kapustę zapiekaną z mięsem pieczonym i makaronem. Do stworzenia tej potrawy posłużyła mąka z pszenicy okrągłoziarnowej jednego z lokalnych gospodarstw ekologicznych. Przepis sprzed lat wykorzystuje Zofia Koza, która mówi, że smaku potrawie nadaje rosół i sos z upieczonego mięsa.
– Przypomina łazanki, ale tu jest mięso pieczone w różnych przyprawach. Jakie kto lubi, bo kapusta wszystko przyjmie. To jest bardzo stary przepis, który mojej mamie przekazała babcia, a teraz ja tę potrawę przyrządzam. Dawniej było tam mięso z gęsi, ale dziś trudno o gęś – mówi pani Zofia.
Senator Jarosław Rusiecki wraz z żoną spróbował ciaparachy, czyli specjalnie przyrządzonych żeberek przez KGW Jacentów. Potrawa ta pochodzi z XIX wieku.
– Smakowała i to jest chyba jedna z najlepszych potraw, których można tu dziś spróbować podczas „Bitwy Regionów”, choć wolę określenie „Polska smakuje” – mówi senator.
Poseł Andrzej Kryj uważa, że Bitwa Regionów to okazja do zaprezentowania swoich wyrobów, a koła zaprezentowały się znakomicie. Jego zdaniem panie z polskich wsi mają możliwość działalności dzięki rządowemu wsparciu i dzięki temu z dumą prezentują swoje tradycje.
– Jest ciaparacha, są trzewia Baby Jagi, są pyszne pyzy, czyli nie tylko inwencja jeśli chodzi o nazwę, ale i sposób podania. Po reakcjach widzę, że są nie tylko pięknie podane, ale i niezwykle smaczne – mówi poseł.
Drugie miejsce otrzymały panie z KGW Sadłowice.
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. Na zdjęciu (od lewej): Mariusz Bezak – ekspert kulinarny, Jacek Toś – dyrektor kieleckiego oddziału KOWR, Artur Lis – kierownik ARiMR w Opatowie, Tadeusz Jakubowski – dyrektor KRUS w Kielcach. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. Na zdjęciu: ryż z jabłkami i szarlotka w wykonaniu KGW Kornacice. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. Na zdjęciu: ryż z jabłkami i szarlotka w wykonaniu KGW Kornacice. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
14.08.2022. Zochcinek. „Bitwa Regionów” w powiecie opatowskim. Na zdjęciu (od lewej): Mariusz Bezak – ekspert kulinarny, Jacek Toś – dyrektor kieleckiego oddziału KOWR, Artur Lis – kierownik ARiMR w Opatowie, Tadeusz Jakubowski – dyrektor KRUS w Kielcach. / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.
M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
