M10D 215,072 MHz Zadzwoń do studia 41 200 20 20 
U sandomierskich dominikanów, przy Winnicy św. Jakuba ma powstać Świętokrzyskie Centrum Winiarstwa i Produktu Lokalnego. Nie będzie to tylko kolejne miejsce do degustacji wina. Centrum ma integrować świętokrzyskich winiarzy, ale też inspirować kolejne osoby, by poszły w kierunku uprawy winorośli i produkcji wina.
– Ma to duże znaczenie, ponieważ jabłka, wiśnie oraz inne owoce uprawiane w rejonie Sandomierza coraz gorzej się sprzedają, ich cena jest niska. Natomiast wytworzenie jakiegoś produktu, i to dosyć szlachetnego, z własnych upraw jest już zupełnie innym przełożeniem gospodarczym, biznesowym i kulturowym – dodał ojciec Marcin Lisak.
W Świętokrzyskim Centrum Winiarstwa i Produktu Lokalnego będą organizowane spotkania i szkolenia na temat winiarstwa, aby popularyzować je w regionie i aby pokazać potencjał sandomierskich ziem.
Pomysł został zgłoszony przez Starostwo Powiatowe w Sandomierzu w ramach Obszaru Strategicznej Interwencji „Dolina Wisły” jako projekt, który byłby realizowany wspólnymi siłami z innymi samorządami z powiatu sandomierskiego, staszowskiego i opatowskiego. Współpracę zadeklarowało w sumie 20 gmin i trzy powiaty.
Jak powiedział starosta sandomierski Marcin Piwnik, tego rodzaju przedsięwzięcia mają szansę na dofinansowanie w nowym programie operacyjnym województwa świętokrzyskiego. W przyszłym roku samorządy będą się starać o pozyskanie pieniędzy na ten cel. Starosta dodał, że Centrum Produktu Lokalnego, które powstałoby u sandomierskich dominikanów miałoby bardzo szerokie spektrum.
– To nie tylko wino, ale także np. opatowskie krówki, sery, soki, musy, po prostu całe bogactwo ziemi sandomierskiej staszowskiej i opatowskiej – stwierdził.
Nie przypadkowo na siedzibę Świętokrzyskiego Centrum Winiarstwa wybrano Winnicę św. Jakuba w Sandomierzu. To właśnie tutaj już w XIII wieku ojcowie dominikanie rozpoczęli produkcję wina do celów liturgicznych i przekazali te umiejętności okolicznym mieszkańcom. Winiarstwo rozwijało się na tych terenach bardzo prężnie do XVI wieku, kiedy to nastąpiło ochłodzenie. Przyszły także wojny, które spowodowały zniszczenie plantacji. Winiarstwo w powiecie sandomierskim odradza się od kilkunastu lat. Jest to obecnie 13 winnic.
