Innowacyjne technologie przetwórstwa owoców i warzyw w nauce i praktyce – to główny temat dzisiejszej konferencji organizowanej w Sandomierzu. Jej celem jest przybliżenie możliwości produkcji i sprzedaży przetworzonych płodów rolnych, ponieważ świeże coraz trudniej znajdują zbyt i dobrą cenę na rynku.
Uczestnicy konferencji usłyszą m.in. o produkcji soków i nektarów w malej skali technologicznej, o jakości produktów sokowniczych, czy o podbijających rynek owocowych smoothie. Wykłady poprowadzą specjaliści z Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach.
Konferencja jest trzydniowa. Drugi dzień dotyczyć będzie głównie finansowania innowacji w rolnictwie, a trzeci zaplanowano jako wyjazdowy do gospodarstw w województwie lubelskim.
Początek o godzinie 10 w domu weselnym „Karolinka” przy ul. Krakowskiej 34.