piątek, 29 września 2023
101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa  dab logo M10D 215,072 MHz                    Zadzwoń do studia 41 200 20 20          
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSTKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • BARLINEK INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • WIADOMOŚCI KULTURALNE
    • INFORMATOR KULTURALNY
  • ZDROWIE
  • CO NA DROGACH
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FESTIWAL JAWOR
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • POLACY RATUJĄCY ŻYDÓW
    • PROJEKT PRACA
    • PROJEKT PRACA UKRAINA
    • MIESZKANIE DLA UKRAINY
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • KIELECKI KONCERT ŻYCZEŃ
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • REGULAMINY I RODO
      • WARUNKI KORZYSTANIA
      • REGULAMINY KONKURSÓW
      • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
      • KLAUZULA REKRUTACYJNA
      • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • ABONAMENT RTV
    • BIP
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSTKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • BARLINEK INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • WIADOMOŚCI KULTURALNE
    • INFORMATOR KULTURALNY
  • ZDROWIE
  • CO NA DROGACH
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FESTIWAL JAWOR
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • POLACY RATUJĄCY ŻYDÓW
    • PROJEKT PRACA
    • PROJEKT PRACA UKRAINA
    • MIESZKANIE DLA UKRAINY
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • KIELECKI KONCERT ŻYCZEŃ
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • REGULAMINY I RODO
      • WARUNKI KORZYSTANIA
      • REGULAMINY KONKURSÓW
      • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
      • KLAUZULA REKRUTACYJNA
      • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • ABONAMENT RTV
    • BIP
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce

Swojska kiełbasa motywem przewodnim warsztatów kulinarnych w Sandomierzu

Grażyna Szlęzak
2022-12-03 18:55
A A
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce

03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmailKod QR

Domową kiełbasę przygotowywano w sobotę (3 grudnia) na warsztatach kulinarnych w Dworku Koćmierzów Sandomierskiego Centrum Kultury. Propozycja spotkała się z zainteresowaniem zarówno pań, jak i panów.

Czytaj również

Dachowanie samochodu w powiecie włoszczowskim

Zderzenie samochodu osobowego z ciężarowym na drodze krajowej numer 74

2023-09-28
Ważna wiadomość dla niepełnosprawnych. Będzie łatwiej o rehabilitację

Ważna wiadomość dla niepełnosprawnych. Będzie łatwiej o rehabilitację

2023-09-28

Danuta Podraza prowadząca warsztaty krok po kroku informowała o tym, jak przyrządzić mięso, jakie wykorzystać dodatki i w jakich proporcjach. Potem porządnie wyrobiono mięsną masę i zaczął się proces nabijania kiełbasy do jelita.

Jednym z uczestników warsztatów był miejski radny Robert Kurosz, który powiedział, że czasami korzysta z możliwości wspólnego gotowania, ponieważ można się czegoś nowego nauczyć i wprowadzić do swojego repertuaru kuchennego.

Bożena Łukaszek, stała bywalczyni zajęć kulinarnych powiedziała, że do tej pory nie robiła kiełbasy, ale po tych warsztatach jest przekonana, że zrobi taką wędlinę samodzielnie w domu. Chwaliła atmosferę zajęć oraz rzetelność prowadzącej, która cierpliwie wszystko na bieżąco objaśnia zainteresowanym.

Niejedna osoba była zaskoczona sposobem wędzenia domowej kiełbasy, do czego wcale nie trzeba mieć wędzarni, wystarczy zwykły garnek, patelnia lub brytfanna z przykryciem. Na dnie naczynia trzeba ułożyć folię aluminiową, na to wysypać trociny z drzewa owocowego najlepiej z jabłoni i położyć kratkę taką jak np. do gotowania warzyw na parze. Na tak przygotowanej podstawie układa się kiełbasę, przykrywa, ustawia na gazie i doprowadza do temperatury 100 stopni C. Trwa to pół godziny, po czym gaz pod naczyniem należy wyłączyć, wtedy następuje właściwy proces wędzenia. Ważne jest to, aby do wędzenia swojskiej kiełbasy nie wykorzystać trocin z drzewa iglastego, ponieważ wtedy wędlina będzie miała gorzki posmak.

Za dwa tygodnie w Dworku Koćmierzów odbędą się warsztaty z robienia świątecznych pierników.

Przepis na domową kiełbasę Danuty Podrazy z Dworku Koćmierzów SCK

Pół kilograma zmielonej łopatki, 20 dkg zmielonego boczku wędzonego, dwa lub trzy ząbki czosnku – w zależności od wielkości, po łyżeczce soli, cukru i pieprzu. To wszystko trzeba długo wyrabiać, aż do momentu, gdy masa zacznie odchodzić od dłoni. Wtedy mięsną masę przepuszcza się przez maszynkę z końcówką, na którą można założyć jelito. Nabija się je powoli, aby nie przerwać błonki. Tak sformowana kiełbasa gotowa jest do wędzenia.

03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
Tagi: warsztaty kulinarneSandomierz

CZYTAJ RÓWNIEŻ

Dachowanie samochodu w powiecie włoszczowskim

Zderzenie samochodu osobowego z ciężarowym na drodze krajowej numer 74

2023-09-28
Ważna wiadomość dla niepełnosprawnych. Będzie łatwiej o rehabilitację

Ważna wiadomość dla niepełnosprawnych. Będzie łatwiej o rehabilitację

2023-09-28
28.09.2023 Sandomierz. Na zdjeciu Paweł Walewski -dyrektor programu „Równać Szanse”, Stanisław Baska - koordynator regionalny programu i prezes Fundacji SMK

Młodzi ludzie z szansą na granty

2023-09-28
12.07.2020 Kielce. Wybory prezydenckie. Komisja obwodowa nr 6 / Jarosław Kubalski / Radio Kielce

Mamy największą kartę do głosowania

2023-09-28
Wybory 2023. Sprawdź, gdzie zagłosujesz
INFORMATOR

Wybory i referendum 2023. Sprawdź, gdzie zagłosujesz

2023-09-28
Dach do całkowitej wymiany. Będzie remont na „zielonym rynku”
ZDJĘCIA

Dach do całkowitej wymiany. Będzie remont na „zielonym rynku”

2023-09-28
Wirusy atakują. Jak się chronić?

Wirusy atakują. Jak się chronić?

2023-09-28
Znamy tegorocznych świętokrzyskich „Lodołamaczy”

Znamy tegorocznych świętokrzyskich „Lodołamaczy”

2023-09-28

REGION

RAPORT PARLAMENTARNY. Krzysztof Słoń

Pomaganie jest modne. Niezwykły pokaz w Kielcach

Jak zadbać o czyste powietrze? Kolejne szkolenie dla sołtysów

Zbigniew Hołdys wspiera poseł Marzenę Okłę-Drewnowicz

Opóźnienia przy budowie ulicy Mickiewicza. Interweniują radni

Muzeum Zabawek i Zabawy czeka remont fundamentów

Władze Kielc sprzedają kontrowersyjną działkę w centrum

Koniec mandatów za parkowanie? Straż miejska chce edukować

WTZ z ulicy Krzemionkowej działa już 30 lat

Będą modnie pomagać

logo300

Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim.

FM 90,4 MHz | 100,0 MHz Włoszczowa
215,072 MHz / KANAŁ 10D

ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce
tel. 41 368 12 00
fax. 41 344 65 44
radio@radio.kielce.pl

Obserwuj nasze profile:

  • KONTAKT
  • RAMÓWKA
  • DZIENNIKARZE
  • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
  • STUDIO GRAM
  • BIP
  • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • REGULAMIN KONKURSÓW
  • WARUNKI KORZYSTANIA
  • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" S.A. 2023.
g-news logo

Brak wyników
Pokaż wszystko
  • PLAYER – SŁUCHAJ RADIA
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • BARLINEK INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • WIADOMOŚCI KULTURALNE
    • INFORMATOR KULTURALNY
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • POGODA
  • KARTKA Z KALENDARZA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FESTIWAL JAWOR
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • PROJEKT PRACA UKRAINA
    • MIESZKANIE DLA UKRAINY
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • KIELECKI KONCERT ŻYCZEŃ
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • KLAUZULA REKRUTACYJNA
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • ABONAMENT RTV
    • BIP

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2023.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.