sobota, 7 czerwca 2025
101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa  dab logo M10D 215,072 MHz                    Zadzwoń do studia 41 200 20 20          
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce

Swojska kiełbasa motywem przewodnim warsztatów kulinarnych w Sandomierzu

Grażyna Szlęzak
2022-12-03 18:55
2 min. czytania
A A
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce

03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Domową kiełbasę przygotowywano w sobotę (3 grudnia) na warsztatach kulinarnych w Dworku Koćmierzów Sandomierskiego Centrum Kultury. Propozycja spotkała się z zainteresowaniem zarówno pań, jak i panów.

Czytaj również

Festiwal winno-serowy w Sandomierzu przyciąga turystów

Festiwal winno-serowy w Sandomierzu przyciąga turystów

2025-06-07
Kompleks nowych budynków dla mieszkańców Gierlachowa

Kompleks nowych budynków dla mieszkańców Gierlachowa

2025-06-07

Danuta Podraza prowadząca warsztaty krok po kroku informowała o tym, jak przyrządzić mięso, jakie wykorzystać dodatki i w jakich proporcjach. Potem porządnie wyrobiono mięsną masę i zaczął się proces nabijania kiełbasy do jelita.

Jednym z uczestników warsztatów był miejski radny Robert Kurosz, który powiedział, że czasami korzysta z możliwości wspólnego gotowania, ponieważ można się czegoś nowego nauczyć i wprowadzić do swojego repertuaru kuchennego.

Bożena Łukaszek, stała bywalczyni zajęć kulinarnych powiedziała, że do tej pory nie robiła kiełbasy, ale po tych warsztatach jest przekonana, że zrobi taką wędlinę samodzielnie w domu. Chwaliła atmosferę zajęć oraz rzetelność prowadzącej, która cierpliwie wszystko na bieżąco objaśnia zainteresowanym.

Niejedna osoba była zaskoczona sposobem wędzenia domowej kiełbasy, do czego wcale nie trzeba mieć wędzarni, wystarczy zwykły garnek, patelnia lub brytfanna z przykryciem. Na dnie naczynia trzeba ułożyć folię aluminiową, na to wysypać trociny z drzewa owocowego najlepiej z jabłoni i położyć kratkę taką jak np. do gotowania warzyw na parze. Na tak przygotowanej podstawie układa się kiełbasę, przykrywa, ustawia na gazie i doprowadza do temperatury 100 stopni C. Trwa to pół godziny, po czym gaz pod naczyniem należy wyłączyć, wtedy następuje właściwy proces wędzenia. Ważne jest to, aby do wędzenia swojskiej kiełbasy nie wykorzystać trocin z drzewa iglastego, ponieważ wtedy wędlina będzie miała gorzki posmak.

Za dwa tygodnie w Dworku Koćmierzów odbędą się warsztaty z robienia świątecznych pierników.

Przepis na domową kiełbasę Danuty Podrazy z Dworku Koćmierzów SCK

Pół kilograma zmielonej łopatki, 20 dkg zmielonego boczku wędzonego, dwa lub trzy ząbki czosnku – w zależności od wielkości, po łyżeczce soli, cukru i pieprzu. To wszystko trzeba długo wyrabiać, aż do momentu, gdy masa zacznie odchodzić od dłoni. Wtedy mięsną masę przepuszcza się przez maszynkę z końcówką, na którą można założyć jelito. Nabija się je powoli, aby nie przerwać błonki. Tak sformowana kiełbasa gotowa jest do wędzenia.

03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
Tagi: SANDOMIERZwarsztaty kulinarne

CZYTAJ RÓWNIEŻ

Festiwal winno-serowy w Sandomierzu przyciąga turystów
ZDJĘCIA

Festiwal winno-serowy w Sandomierzu przyciąga turystów

2025-06-07
Kompleks nowych budynków dla mieszkańców Gierlachowa
ZDJĘCIA

Kompleks nowych budynków dla mieszkańców Gierlachowa

2025-06-07
Wyruszył niezwykły rajd rowerowy
WIDEO

Wyruszył niezwykły rajd rowerowy

2025-06-07
Festiwal Wina i Sera

Festiwal Wina i Sera

2025-06-06
Senioralia w Sandomierzu

Senioralia w Sandomierzu

2025-06-06
Koncert Zuzy Wiśniewskiej w Radiu Kielce
WIDEO

Koncert Zuzy Wiśniewskiej w Radiu Kielce

2025-06-06
Pioruny, burze i grad. Weekend zapowiada się bardzo źle

Pioruny, burze i grad. Weekend zapowiada się bardzo źle

2025-06-06
Jak w Polsce wykształcono tzw. człowieka sowieckiego?
ZDJĘCIA

Jak w Polsce wykształcono tzw. człowieka sowieckiego?

2025-06-06
podcasty.radiokielce.pl
folkradio.pl

REGION

Festiwal winno-serowy w Sandomierzu przyciąga turystów

Kompleks nowych budynków dla mieszkańców Gierlachowa

W obecności rodziny wypowiedzieli najważniejsze słowa

Groźny wypadek. Kobieta zabrana do szpitala

Dzieci rywalizowały w „Cyklofrajdzie”

Świętokrzyska Ibiza kusi nie tylko plażą. Sprawdź nowości

Wyruszył niezwykły rajd rowerowy

„Biała sobota” w Świętokrzyskim Centrum Onkologii

Mieszkańcy mogą zgłaszać inicjatywy lokalne

Test Coopera to próba dla wszystkich. Każdy może sprawdzić swoją tężyznę fizyczną

AKTUALNOŚCI

  • ŚWIĘTOKRZYSKIE
  • POLSKA
  • SPORT
  • KULTURA
  • ZDROWIE
  • CO NA DROGACH
  • ZOOM NA WIEŚ
  • STREFA MUNDURU
  • GALERIE ZDJĘĆ
  • WIDEO
  • POGODA

WIADOMOŚCI LOKALNE

  • KIELCE
  • BUSKO-ZDRÓJ
  • JĘDRZEJÓW
  • KAZIMIERZA-WIELKA
  • KOŃSKIE
  • OPATÓW
  • OSTROWIEC-ŚWIĘTOKRZYSKI
  • PIŃCZÓW
  • SANDOMIERZ
  • SKARŻYSKO-KAMIENNA
  • STARACHOWICE
  • STASZÓW
  • WŁOSZCZOWA

RADIO KIELCE

  • KONTAKT
  • DZIENNIKARZE
  • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
  • RAMÓWKA
  • STUDIO GRAM
  • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
  • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • ABONAMENT RTV
  • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
  • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • PATRONATY
  • BIP

PORTALE RADIA KIELCE

  • PODCASTY
  • FOLK RADIO
  • PROJEKT PRACA
  • ZOOM NA WIEŚ
  • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
  • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • POLACY RATUJĄCYCH ŻYDÓW
logo300

Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim.

ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce

tel. 41 363 05 00

radio@radiokielce.pl

101,4 MHz Świętokrzyskie
90,4 MHz Kielce
100,0 MHz Włoszczowa
215,072 MHz / KANAŁ 10D

OBSERWUJ NASZE PROFILE

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" S.A. 2025.
g-news logo
Brak wyników
Pokaż wszystko
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2025.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.