sobota, 28 czerwca 2025
101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa  dab logo M10D 215,072 MHz                    Zadzwoń do studia 41 200 20 20          
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Radio Kielce
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP
Brak wyników
Pokaż wszystko
Radio Kielce

Swojska kiełbasa motywem przewodnim warsztatów kulinarnych w Sandomierzu

Grażyna Szlęzak
2022-12-03 18:55
2 min. czytania
A A
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce

03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Domową kiełbasę przygotowywano w sobotę (3 grudnia) na warsztatach kulinarnych w Dworku Koćmierzów Sandomierskiego Centrum Kultury. Propozycja spotkała się z zainteresowaniem zarówno pań, jak i panów.

Czytaj również

Adriatic Express do Chorwacji także z Włoszczowy

Adriatic Express do Chorwacji także z Włoszczowy

2025-06-27
Auta uderzały w siebie jak domino

Auta uderzały w siebie jak domino

2025-06-27

Danuta Podraza prowadząca warsztaty krok po kroku informowała o tym, jak przyrządzić mięso, jakie wykorzystać dodatki i w jakich proporcjach. Potem porządnie wyrobiono mięsną masę i zaczął się proces nabijania kiełbasy do jelita.

Jednym z uczestników warsztatów był miejski radny Robert Kurosz, który powiedział, że czasami korzysta z możliwości wspólnego gotowania, ponieważ można się czegoś nowego nauczyć i wprowadzić do swojego repertuaru kuchennego.

Bożena Łukaszek, stała bywalczyni zajęć kulinarnych powiedziała, że do tej pory nie robiła kiełbasy, ale po tych warsztatach jest przekonana, że zrobi taką wędlinę samodzielnie w domu. Chwaliła atmosferę zajęć oraz rzetelność prowadzącej, która cierpliwie wszystko na bieżąco objaśnia zainteresowanym.

Niejedna osoba była zaskoczona sposobem wędzenia domowej kiełbasy, do czego wcale nie trzeba mieć wędzarni, wystarczy zwykły garnek, patelnia lub brytfanna z przykryciem. Na dnie naczynia trzeba ułożyć folię aluminiową, na to wysypać trociny z drzewa owocowego najlepiej z jabłoni i położyć kratkę taką jak np. do gotowania warzyw na parze. Na tak przygotowanej podstawie układa się kiełbasę, przykrywa, ustawia na gazie i doprowadza do temperatury 100 stopni C. Trwa to pół godziny, po czym gaz pod naczyniem należy wyłączyć, wtedy następuje właściwy proces wędzenia. Ważne jest to, aby do wędzenia swojskiej kiełbasy nie wykorzystać trocin z drzewa iglastego, ponieważ wtedy wędlina będzie miała gorzki posmak.

Za dwa tygodnie w Dworku Koćmierzów odbędą się warsztaty z robienia świątecznych pierników.

Przepis na domową kiełbasę Danuty Podrazy z Dworku Koćmierzów SCK

Pół kilograma zmielonej łopatki, 20 dkg zmielonego boczku wędzonego, dwa lub trzy ząbki czosnku – w zależności od wielkości, po łyżeczce soli, cukru i pieprzu. To wszystko trzeba długo wyrabiać, aż do momentu, gdy masa zacznie odchodzić od dłoni. Wtedy mięsną masę przepuszcza się przez maszynkę z końcówką, na którą można założyć jelito. Nabija się je powoli, aby nie przerwać błonki. Tak sformowana kiełbasa gotowa jest do wędzenia.

03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce03.12.2022. Sandomierz. Warsztaty kulinarne w Dworku Koćmierzów / Fot. Grażyna Szlęzak – Radio Kielce
Tagi: SANDOMIERZwarsztaty kulinarne

CZYTAJ RÓWNIEŻ

Adriatic Express do Chorwacji także z Włoszczowy
ZDJĘCIA

Adriatic Express do Chorwacji także z Włoszczowy

2025-06-27
Auta uderzały w siebie jak domino

Auta uderzały w siebie jak domino

2025-06-27
Zabytki przy wyremontowanych drogach

Zabytki przy wyremontowanych drogach

2025-06-27
Zmiana w pogodzie. Tropikalny upał powraca
WIDEO

Zmiana w pogodzie. Tropikalny upał powraca

2025-06-27
Policja i WOPR skontrolują kąpieliska

Kiedy relaks zmienia się w walkę o życie. Bądź bezpieczny nad wodą

2025-06-27
Na zdjęciu: Marek Tombarkiewicz - dyrektor Szpitala Specjalistycznego w Sandomierzu / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce

Robot pomoże wrócić do zdrowia

2025-06-27
Audycja „Dzień Dobry, to Ja! Rozmowy inne niż wszystkie w Radiu Kielce”. Gościem audycji jest właścicielka firmy Lyofood Laura Godek / Fot. Jarosław Kubalski - Radio Kielce
MULTIMEDIA

Laura Godek wysłała pierogi w kosmos

2025-06-27
Niepełnoletni świadkowie przemocy także są jej ofiarami

Niepełnoletni świadkowie przemocy także są jej ofiarami

2025-06-27
podcasty.radiokielce.pl
folkradio.pl

REGION

Ambasadorowie kieleckiej kultury docenieni

Adriatic Express do Chorwacji także z Włoszczowy

Auta uderzały w siebie jak domino

Marszałek powoła pełniącego obowiązki dyrektora?

Zabytki przy wyremontowanych drogach

Zmiana w pogodzie. Tropikalny upał powraca

Kielczanie rozpoczęli świętowanie

Kiedy relaks zmienia się w walkę o życie. Bądź bezpieczny nad wodą

Wielka impreza Wodociągów Kieleckich w parku miejskim

Niepełnosprawnym będzie łatwiej znaleźć opiekę

AKTUALNOŚCI

  • ŚWIĘTOKRZYSKIE
  • POLSKA
  • SPORT
  • KULTURA
  • ZDROWIE
  • CO NA DROGACH
  • ZOOM NA WIEŚ
  • STREFA MUNDURU
  • GALERIE ZDJĘĆ
  • WIDEO
  • POGODA

WIADOMOŚCI LOKALNE

  • KIELCE
  • BUSKO-ZDRÓJ
  • JĘDRZEJÓW
  • KAZIMIERZA-WIELKA
  • KOŃSKIE
  • OPATÓW
  • OSTROWIEC-ŚWIĘTOKRZYSKI
  • PIŃCZÓW
  • SANDOMIERZ
  • SKARŻYSKO-KAMIENNA
  • STARACHOWICE
  • STASZÓW
  • WŁOSZCZOWA

RADIO KIELCE

  • KONTAKT
  • DZIENNIKARZE
  • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
  • RAMÓWKA
  • STUDIO GRAM
  • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
  • POLITYKA PRYWATNOŚCI
  • ABONAMENT RTV
  • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
  • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • PATRONATY
  • BIP

PORTALE RADIA KIELCE

  • PODCASTY
  • FOLK RADIO
  • PROJEKT PRACA
  • ZOOM NA WIEŚ
  • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
  • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
  • POLACY RATUJĄCYCH ŻYDÓW
logo300

Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim.

ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce

tel. 41 363 05 00

radio@radiokielce.pl

101,4 MHz Świętokrzyskie
90,4 MHz Kielce
100,0 MHz Włoszczowa
215,072 MHz / KANAŁ 10D

OBSERWUJ NASZE PROFILE

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" S.A. 2025.
g-news logo
Brak wyników
Pokaż wszystko
  • REGION
    • ŚWIĘTOKRZYSKIE
    • KIELCE
    • BUSKO-ZDRÓJ
    • JĘDRZEJÓW
    • KAZIMIERZA WIELKA
    • KOŃSKIE
    • OPATÓW
    • OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI
    • PIŃCZÓW
    • SANDOMIERZ
    • SKARŻYSKO-KAMIENNA
    • STARACHOWICE
    • STASZÓW
    • WŁOSZCZOWA
  • KRAJ / ŚWIAT
  • SPORT
    • WIADOMOŚCI SPORTOWE
    • KORONA KIELCE
    • INDUSTRIA KIELCE
  • KULTURA
    • AKTUALNOŚCI
    • INFORMATOR KULTURALNY
    • RECENZJE
  • CO NA DROGACH
  • ZDROWIE
  • MULTIMEDIA
    • ZDJĘCIA
    • GALERIA KUBALSKI & TASZŁOW
    • WIDEO
    • PODCASTY
  • POGODA
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • CENTRUM EDUKACJI MEDIALNEJ
    • FOLK RADIO
    • PODCASTY
    • PROJEKT PRACA
    • WIELKA LITERATURA W CYFROWYM ŚWIECIE
    • ZOOM NA WIEŚ
  • O NAS
    • RAMÓWKA
    • AUDYCJE RADIA KIELCE
    • KONTAKT
    • DZIENNIKARZE
    • DZIAŁ PROMOCJI I MARKETINGU
    • STUDIO GRAM
    • HISTORIA POLSKIEGO RADIA KIELCE
    • WARUNKI KORZYSTANIA
    • REGULAMIN KONKURSÓW ANTENOWYCH
    • ZASADY KAMPANII SPOŁECZNYCH
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • ABONAMENT RTV
    • PROCEDURA ZGŁOSZEŃ WEWNĘTRZNYCH
    • BIP

Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2025.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookie. Kontynuując przeglądanie wyrażasz zgodę na ich używanie. Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony Polityki prywatności.